БАНАНА - Билкови есенции

Не капе, нито носи притеснителни семена, може да се закупи целогодишно (3 реколти годишно) и да се взема навсякъде. Може да се яде на всяка възраст и кожата му е перфектен калъф, лесен за отстраняване без нужда от нож, а отгоре пулпата му има вкус на слава.

есенции

Това е живовлякът или бананът, плодът (плодовете) на банановото дърво, хибриден вид, чието научно наименование Musa x paradisiaca, сорт sapientum, е отражение на неговите хранителни и вкусови постижения.

Дивият банан е роден в дъждовните райони на Индия и Малайзия, където се отглежда от древни времена. Оттам отиде в Африка и Америка. Идеалното е да ги ядете сурови, когато са узрели, тъй като приготвени те губят почти цялото си съдържание на витамини.

Канарските острови произвеждат отлични банани, по-вкусни, кремообразни и богати на калий от внесените, тъй като поради географската близост те не се събират толкова зелени (незрели), колкото чуждестранните. Въпреки че са по-стари, по-евтини и кожата им не показва петна, качеството им е по-ниско от това на тези, които идват от нашите късметлии. Когато са зелени, те съдържат много нишесте, така че са доста несмилаеми. Има дори голямо разнообразие (живовляк от живовляк или хартон), не много сладко и много нишестено, което се консумира варено, в Африка и Южна Америка, сякаш са картофи. С узряването нишестето се трансформира в