Балансираната диета е съюзникът за предотвратяване на инфекции - El Liberal
Витамините А, С и D например играят важна роля за имунитета, казват експертите.
30.06.2020 - 23:00 Сантяго
Доброто хранително състояние се получава от балансирана диета, в адекватни количества и разнообразна, която включва всички необходими храни, за да задоволи нуждите на функционирането на организма.
В настоящия контекст на пандемията Covid-19 и задължителната социална изолация е важно да се разпознаят кои са тези хранителни вещества и къде трябва да могат да вземат най-добрите решения, както при готвене, така и при пазаруване.
От кариера за хранене на Медицинския факултет на университета в Салвадор те публикуват доклад за хранителните вещества и други компоненти като ферменти и пробиотици, които подобряват имунитета, в кои храни да ги намерите и кои са най-удобните от икономическа гледна точка на оглед.
„Ние включваме повечето от витамините, минералите и аминокиселините чрез диетата. Следователно, ако нашата диета е дефицитна, тялото няма да разполага с адекватната суровина, за да произвежда антитела или да регенерира тъкан. Има храни, които са по-важни от другите, тъй като те влияят на имунния отговор ", каза Лиц. Диана Кабаче, професор по кариера в храненето в Медицинския факултет на Университета в Салвадор и професор по специализация по клинично хранене в Буенос Университета на Айрес.
Витамини като А, С и D например играят важна роля за имунитета, защото се грижат за основните защитни бариери, укрепват целостта на кръвоносните съдове и спомагат за подобряване на функциите на белите кръвни клетки, докато минералите като желязото и цинкът си сътрудничат чрез транспорт на кислород при образуването на протеини, които ще образуват антитела.
Стратегии: поради разходите трябва да замените храната
Тази карантина поставя социално-икономически предизвикателства пред населението, така че цената на храната се превръща в критичен фактор, особено като се има предвид, че Covid-19 пристигна в Аржентина, докато почти 9 милиона души се сблъскаха с невъзможността да се хранят правилно всеки ден.