Баланс на киселинни и алкални храни Vital Planet
Какво представлява киселинно-алкалният баланс в организма?
Ph е съкращението за Водороден потенциал и е мярка за киселинност или алкалност, по скала, която преминава от 0 до 14, където 0 е екстремната киселина, а 14 максималната алкалност. Дестилираната вода ще има неутрално рН 7.
В нашето тяло съжителстват области с много различно рН. От стомашни киселини, които обикновено са в 3,5 - 4 (при по-високо рН усещаме тежест в стомаха, тъй като няма достатъчно кисела среда за обработка на храната), кръв, с рН 7,35 - 7,45 (много точен диапазон, който нашите тялото има механизми за поддържане) или този на урината, който варира от сутрин (по-кисел) до следобед (по-алкален), в зависимост от вида на отпадъците, които съдържа в момента.
През последните години чухме много за необходимостта от спазване на алкална диета като метод за прочистване на организма, тъй като промените в хранителните навици причиняваха нарастване на заболявания като ревматизъм или остеоартрит. Най-поразителният пример е, че раковите клетки живеят в среда без кислород и много киселина.
В светлината на това изглеждаше логично да мислим, че храненето с диета, състояща се предимно от алкални храни, е най-доброто за нас. Но когато го анализираме добре, има точки, които нямат смисъл и на които липсва основа.
Вярно е, че с живота, който водим, консумацията на химикали, преработена храна или хормонална животинска храна и високите нива на стрес, тялото ни може да регистрира по-високи нива на киселинност в урината, но това не означава, че останалата част от тялото ни е променило рН.
Диапазонът на рН на кръвта (7.35-7.45) винаги е постоянен и тялото ни разполага с регулаторни механизми, за да го направи така, тъй като в противен случай случаите на смърт поради метаболитна киселинност биха били хиляди. Така че не е вярно, че не-алкалната диета прави кръвта ни кисела. Храната не променя рН на кръвта.