Бактерия Е
Има някои храни и преди всичко има определени начини за приготвянето им за консумация, които увеличават риска от инфекция от бактериите E. Coli. Диетологът-диетолог Соня Руиз от Медицинския център Teknon и клиниката Mi Tres Torres ни казва кои са най-важните.
19 декември 2018, 10:13
Недопечено говеждо
Важно е месото добре е сготвен. Специален термометър може да се използва, за да се гарантира, че най-малко 160 ° F (70 ° C) е достигнато в най-дебелата част на частта.
E.coli пребивава в червата на животното, и когато процесът на месо се извършва, той може да достигне консумираното месо.
- Кайма говеждо се състои от комбинация от различни животни, с които рискът от замърсяване се увеличава.
Непастьоризирано мляко
По този начин тази бактерия може да се намери в гърдите на кравата или в доилния апарат може да мигрира към сурово мляко.
- Същото се препоръчва за сокове, търговски сокове Y. сайдер. Уверете се, че са пастьоризирани.
Сурова храна
Това е фундаментално старателно измийте суровите храни за да се намали количеството бактерии и да се премахне мръсотията, доколкото е възможно.
Какво се случва, ако получа бактерии E.coli?
- Особено рисковано е в случай на листни зеленчуци, където има много места, където могат да останат бактерии.
Маруля и спанак
Понякога оттокът от животновъдни ферми може замърсяват нивите където растат пресни продукти.