Baklavá (арабски торти) - Рецепти на Thermomix MisThermorecetas

Какви спомени ми носят тези торти! За първи път ги опитах в Тунис, на медения ни месец и ги обичахме!.

The "Баклава" Те са типични сладкиши от Турция и Гърция, но се срещат и във всички страни от Близкия изток. Те се правят с фило сладкиши, ядки, масло и сироп.

Обикновено те се пълнят с накълцани орехи или шам фъстък, но можем да го направим с ядките, които ни харесват най-много (направих ги със смес от орехи, бадеми, лешници, кедрови ядки и фурми). Те също могат да бъдат направени по различни начини като ромбове, триъгълници, ...

Рецептата е проста и не отнема много време, но трябва да се има предвид, че трябва да почива в продължение на един ден, така че сиропът да се импрегнира във фило пастата.

Надявам се да ти харесат!.

Състав:

- 16 листа от тесто от фило

- 250 гр. масло

- 150 гр. захар

- ½ чаена лъжичка канела

- ¼ чаена лъжичка индийско орехче

- ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил (по избор)

- 100 гр. бадем

- 70 гр. орехи

- 50 гр. печени и обелени лешници

- 50 гр. кедрови ядки

- 10 дати без костилки

* За сиропа:

- 200 гр. захар

- 5 гр. лимонов сок

- 10 гр. вода от портокалов цвят

подготовка:

В чашата на Thermomix сложете захарта, канелата, индийското орехче и джинджифила. Ние програмираме 15 секунди, прогресивна скорост 5-7-10. Резервираме в купа.

Добавете сушените плодове (бадеми, орехи, лешници, кедрови ядки и фурми) и ги смачкайте за 8 секунди, при скорост 5.

---