Baigcooking ’тук е менюто на туперите за седмицата

Рецепти

Храната е ключова за укрепването на имунната ни система, затова е важно да планираме добре диетата си

Рецептата за зеленчукова яхния с шунка и мента

Една от новините, които чухме в тези дни на пандемия, е парадоксално нещо, което вече знаехме: един от най-добрите начини за укрепване на имунната система е чрез храната. Всеки случай е различен и не всички живеем изолирано при еднакви условия, но здравословната диета има някои основни правила: по-добре естествен от обработен (или ултра обработен), по-голям пазар от супермаркет, и повече зеленчуци, отколкото животни.

менюто

Не става дума за харчене на повече пари за етикетирани храни "Био", "естествено", "био" или "еко" (някои подвеждащи, а други директно фалшиви), но да се търси най-пресната, която е в сезона, и за предпочитане близо.

Грахът е в сезон

Начин да се уверим, че се храним по-добре е да измислите меню. Помага ви да видите предварително как ще се храните, да планирате покупката и, в случая с тази колона, да авансирате по-голямата част от работата по готвене.

За да не загубя навика си и да следвам собствените си препоръки, тази седмица проектирах меню с много плодове, много зеленчуци, две порции риба, поне една вегетарианска рецепта на ден и, разбира се, #carnelessmonday.

Стъпка по стъпка

1. Започва с накълцайте зеленчуците за разбъркване. Шест или седем скилидки чесън, четири лука, три пръчки целина, две стръка праз (бялата част), четири моркови, две червени чушки. Това ще разделите на две за лещата и яхнията.

2. Пригответе още един само с лук и праз като основа за крема от аспержи. Просто добавете два или три картофа, аспержи измити и нарязани, и литър вода или бульон. Подправете със сол и бял пипер. Варете на умерен огън, докато картофите станат много меки. Оставете да се охлади и обработете с пасатора или пимера.