Багели от сьомга и бъркани яйца с лук - нокти в тестото
експериментите ми в кухнята
Съпругът ми ми подари за годишнината от нашата сватба (при поискване, хахаха) прекрасната книга: «Какво да готвя и как да го готвя», прекрасна книга със 100 рецепти, обяснени стъпка по стъпка, в която се влюбих от пръв поглед.
И от първия поглед знаех, че първата рецепта, която ще направя, ще бъде тази. Първата причина беше, че гевреците ме бяха задушили преди две години, излязоха като скала и можеха да съборят главни стени с тях.
Втората е прекрасната комбинация от сьомга и бъркани яйца с див лук, която според мен беше вкусна, наистина е така. Също така обичам да използвам замразено изсушен лук на Onena. Обикновено нямам възможност да го купя прясно и този лиофилизиран е прекрасен, влюбен съм в него, хахаха
Рецептата за гевреци взех от друга книга, която обичам: "10 града, 100 рецепти"
Елементи на изобретението:
- 200 гр. Пушена сьомга
- 4 супени лъжици сметана за готвене
- 4 ч. Л. Onena лук
- 3 g суха хлебна мая (или 8 g прясна мая)
- 1 супена лъжица захар
- 2 супени лъжици зехтин
- 120 гр. Гореща вода
- 420 гр. Брашно с якост
- сусам и маково семе
Разработване на елементите:
Разтваряме захарта и маята в гореща вода. Оставете го да действа 5-7 минути, докато започне да се пени.
Смесваме брашното със солта и оформяме вулкан, в центъра тестото с мая, добавяме половин разбито яйце и олиото. Омесете, оформете топка и я оставете да почива час и половина или два в намаслена и правилно покрита купа.
Поръсете работната маса с брашно и разделете тестото на 6 равни части.
Оформяме чрез разтягане, сякаш ще направим опашка и след това оформяме конец, прищипвайки двата края. Оставете да втаса върху тавата за печене, поръсена с брашно, за 25 минути.
В тенджера довеждаме вода да заври и варим гевреците в продължение на 1 минута, един по един.
Оставете го да изсъхне върху абсорбираща хартия и поставете върху тавата за печене.
С полуразбитото яйце, което ни е останало, преди да нарисуваме гевреците и да поръсим със сусам и маково семе.
Печете на 200º за 15-17 минути, до златисто кафяво. Оставете го да изстине.
Разбийте яйцата с щипка сол, добавете сметаната за готвене и накрая лука. В тиган с две чаени лъжички олио приготвяме нашите бъркани яйца.
Отваряме гевреците наполовина, разделяме бърканите яйца и сьомгата и ...
Але, наслаждавай се.
Отпечатайте тук рецепта за гевреци със сьомга и бъркани яйца с див лук
49 коментара за „Багели със сьомга и бъркани яйца с див лук“
Изглежда вкусно, тази седмица го правя.
Здравейте: те бяха много добри, но за първи и последен път, хехехехе, направих ги, те също изглеждаха като камък, какво можеше да бъде, защото ги направих такива, каквито са, за да проверя дали разбрах, че стигнах до заключението. Благодаря и поздравления макар и късни целувки
Наистина искам да опитам франзели, истината е, че дори не знаех, че съществуват, докато не видях рецептата в едно готварско шоу.
Обичам пълнежа, който сте сложили в него, те трябва да са удоволствие.
Целувка
Хайде, как мъжът ти разбира, че си се влюбил в лук с пълнеж от лилио ... ха-ха-ха. Кой щеше да ти каже, а! Какви невъзможни любови биха могли да съществуват, ха ха ха.
Виждал съм гевреци тук и там и дори в Лидл, когато идва промоцията на Американската седмица, но никога не съм бил насърчаван да ги купувам, защото са трудни на допир, а това за мен е признак на ниска сочност. Но у дома темата може да се промени.
Вашите гевреци са страхотни. Ако ги направих, те не биха могли да бъдат толкова красиви като вашите заради маковото семе, защото съпругът ми е алергичен към това цвете, разбирате ли.