Бадемово мляко ⇒ Домашна рецепта, свойства, предимства и др.

Е, да, аз също съм влюбена в бадемовото мляко, но обичам растителните млека, защото те са безкраен източник на здраве и освен това са вкусни. В тази статия ще говоря за тази зеленчукова напитка, която, тъй като я открих, не мога да спра да я пия.

Характеристики, хранителни стойности и калории на бадемово мляко

Тази храна се консумира от Средновековието, но през последните години консумацията й стана популярна, която се разпространи по целия свят благодарение на това, че е източник на здраве (осигурява добър холестерол, калций, калий и оптимална за кожата.) И като действа като чудесен заместител на кравето мляко или друго мляко от животински произход .

Бадемовата напитка е белезникава течна храна, получена чрез смесване на натрошени бадеми във вода. Както всички растителни напитки, той прилича на краве мляко, но се нарича мляко само поради външния си вид, тъй като неговият хранителен състав и органолепични характеристики са напълно различни от тези на кравето мляко. .

Вкусът му е особено сладък и е храна, широко консумирана от вегетарианското и веганското население.

Благодарение на химическия си състав, това е храна с висока хранителна стойност, която осигурява на тялото различни ползи, помагайки за подобряване на здравето.

В действителност е много трудно да се даде точна информация за калориите, които той осигурява, и за неговия хранителен състав, тъй като тези параметри зависят много от вида бадем, използван при приготвянето му, и има доста разновидности на този вкусен сушен плод.

Обикновено калориите в 100 грама бадемова напитка могат да варират между 25 и 50 kcal. Тези калории произхождат основно от захари (бързо абсорбиращи се въглехидрати), докато приемът на протеини рядко достига 1%.

Липидният принос е по-подходящ, тъй като това е храна, направена от ядки. Но както вече знаете, тези мазнини не трябва да се демонизират, тъй като те са липиди с висока хранителна стойност, т.е. мононенаситени мастни киселини. Количеството му олеинова киселина се откроява, еквивалентно на това, което се намира в зехтина и другите полиненаситени мастни киселини.

От друга страна, като зеленчуков продукт, той не съдържа лош холестерол .

Бадемовото мляко има висока хранителна стойност и поради наличието на микроелементи, тоест витамини и минерални соли. Витамините с най-голямо присъствие са витамин В6 и Е, докато витамините В1, В2 и В3 също присъстват, но на по-ниско ниво.

Минералните соли, които бадемовата напитка осигурява, са калций, магнезий, калий, фосфор и в по-малка степен също натрий, желязо и цинк. Да не говорим, че осигурява добро количество фибри .

Ползи и свойства на бадемовото мляко

Благодарение на хранителните си свойства, бадемовото мляко може да осигури различни ползи за тялото ни. Виждаме подробно какви са те:

Намалява лошия холестерол: Протеинът амандин, присъстващ в тази напитка, изглежда има понижаващи холестерола ефекти, тоест помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, запазвайки здравето на кръвоносната система, поддържайки стените на артериите свободни.
Антиоксидантна активност: Витамин Е (токоферол) е вещество, което работи като антиоксидант, тоест противодейства на ефектите на свободните радикали, отговорни за увреждането и стареенето на клетките. Освен това кондумирането на тези антиоксиданти чрез диетата помага за предотвратяване на различни видове тумори.
Отлично за червата: Тъй като те са богати на фибри, бадемите имат малко слабително действие и според някои проучвания, поради това, те могат да помогнат за регулиране на чревния транзит и да елиминират токсините, произведени от нашето тяло. Други проучвания поддържат, че бадемовата напитка може да бъде полезна при стомашно-чревни заболявания като колит, диария и гастрит.
Подходящ за целиакия: Това е напълно безглутенов зеленчуков продукт, така че е подходящ за хора, страдащи от това заболяване. Ще си спестите проблеми с глутен.
Важи за непоносимост към лактоза: Както всички растителни млека, бадемовото мляко също не съдържа лактоза, така че хората с непоносимост към този протеин могат да го приемат.
Полезно за растежа: Приемът му на калций помага за укрепване на костите, поради което е една от препоръчителните храни, които трябва да се приемат в детска възраст.
Добре за отслабване: Включете го в диетата си, ако намерението ви е да отслабнете.