Бадемово брашно Свойства и употреба в кухнята
The бадемово брашно Съдържа нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на въглехидрати. Той е източник на здравословни мазнини, антиоксиданти, растителни протеини и витамин Е, калций, магнезий и мед. Освен това е без глутен и следователно в диети без глутен Използва се като заместител на други продукти, които го имат, като пшенично брашно.
Как да приготвим бадемово брашно
За да се получи бадемово брашно, този суров ядка се използва без смляна кожа. Трябва да знаете, че то няма вид на пшенично брашно, тъй като гранулометрията му е по-голяма. Ако обаче това пшеничното брашно може да бъде заместено с бадемово брашно в рецепти.
Смляното бадемово брашно е много по-нетрайно от цели бадеми, затова се препоръчва да го смелите преди готвене или когато знаете, че ще го използвате за кратко време.
Обикновено го намираме в сладки рецепти, въпреки че можем да го използваме и в солени. Какво този вид брашно не съдържа глутен, Това е съставка, която обикновено присъства в рецепти без глутен, като хляба, който ви учим да приготвяте за по-малко от 5 минути тук.