BA Clipping към таблица 010218

clipping

Звездата на Панама - Гастрономия - Сао Пауло ще поеме от Буенос Айрес като гастрономическа столица през 2018 г.

На 18 януари, по време на честването на FITUR в Мадрид, бразилският град Сао Пауло ще поеме поста от Буенос Айрес, за да се превърне в ибероамериканската столица на гастрономическата култура на 2018 г., неговите организатори и бразилският посланик Антонио каза пред Efe Simoes.

Президентът на Кралската академия по гастрономия (RAG) Рафаел Ансон обясни пред Efe, че по всяка вероятност през 2019 г. този капитал ще падне върху Маями, а през 2020 г. върху Мадрид.

Ако Буенос Айрес беше избран за столица заради „креативността и качеството на своята кухня“, припомни той, Сао Пауло е така, защото е „градски културен и гастрономически център“, който обединява всичко, което може да се иска на глобално гастрономическо ниво от място.

"Има традиционни рецепти, места за съвместно съществуване, като барове или пазари и ресторанти от различен тип (лъжица, гастробарове, креативна кухня и тапас). Всичко, което включва, накратко, кухнята на свободата и уважението към свободата на вечерята," подчерта той.

Идеята е, че както беше правено през предходните години, в ресторантите можете да опитате рецепти от цяла Латинска Америка и че магазините „могат да бъдат глобална витрина“, включващи продукти отвън.