Аз съм целиакия Научете повече за този и други въпроси
Тази непоносимост може да се появи по всяко време от живота, от бебета до възрастни и е хронично заболяване.
Целиакия е автоимунно състояние, причинено от трайна непоносимост към глутен при генетично предразположени индивиди.
Тази непоносимост може да се появи по всяко време от живота, от кърмене до възрастни и е хронично заболяване.
Глутенът е група протеини, присъстващи в пшеницата, овеса, ечемика, ръжта и техните производни.
Какви симптоми прави?
Най-честите симптоми обикновено са загуба на тегло, хронична диария, анемия, коремна болка, забавяне на растежа, поява на афти, косопад и спонтанни аборти, наред с други. В зависимост от индивидуалната чувствителност, симптомите могат да бъдат силно изразени или дори да липсват (безсимптомно), което често затруднява диагностиката на тази патология.
Как се диагностицира?
Диагнозата се поставя чрез анализ на специфични антитела в кръвта, който, макар и да не служи за потвърждаване на заболяването, позволява стартиране на диагностичния процес, завършен с ендоскопска биопсия.
Важно е да не започвате никаква диета, докато не бъде поставена окончателната диагноза. Единственото ефективно лечение за цьолиакия е безглутенова диета (GLD), за цял живот.
Препоръчва се да се консултирате с диетолог, преди да започнете диетата, за да имате цялата необходима информация, за да започнете адекватен хранителен план.
Какво представляват безглутеновите храни?
Има голям брой храни, които по своя състав са естествено „без глутен“, като пресни плодове и зеленчуци, яйца и меса, но при условие, че се борави с тях и се приготвят с голямо внимание, тъй като могат да се замърсят по време на съхранението, процес на приготвяне, приготвен или сервиран.
Глутенът може да присъства и в храни като сгъстители, оцветители, овкусители или нишесте. Дори храни, които не го съдържат, могат да бъдат направени или опаковани в линии, където има продукти, които съдържат глутен и по този начин генерират кръстосано замърсяване.