Автомобилен транспорт на храни - Carrier Academy

превозно средство

автомобилен превоз на храни - транспортна академия

При автомобилен превоз на товари превозвачите могат да се посветят на транспортирането на множество стоки или материали, например: опасни товари, предмети, течности, храна ... Всеки от тези превози има своите особености, изисквания и разпоредби, наред с други неща.

От Academia del Transportista, нашата академия за професионални превозвачи, посвещаваме тази публикация, за да говорим изключително за превоз на храна по шосе. Разказваме ви всичко за него превоз на храна: нетрайни храни и удобни храни.

Продължавайте да четете и откривайте всички подробности!

Индекс на статията

Транспортиране на нетрайни храни

Храната трябва да достигне до крайния потребител в перфектно състояние и това прави транспорта на нетрайни храни един от най-сложните превози. При този вид транспорт има няколко въпроса, които трябва да се вземат предвид, например: видът храна, която се транспортира, разпоредбите, превозните средства, изискванията и т.н. Всеки превозвач, посветен на пренасянето на тези видове продукти от едно място на друго, трябва да знае всички тези подробности, това е единственият начин да се гарантира, че тези продукти се преместват правилно.

Наредби и контрол за транспортиране на нетрайни храни

Преди да ви кажем кои са най-важните аспекти на наредбите, трябва да знаете, че това е включено в следния указ: Кралски указ 1202/05, който установява условията, които трябва да бъдат изпълнени по време на пътуването.

Най-важните аспекти на регламента

  • ATP идентификационна табела: табелата ATP се позовава на Споразумението за международен транспорт на нетрайни стоки и на специални превозни средства, използвани по време на този транспорт.
  • Регламент на Европейския парламент: Наредбата е тази, която установява всички въпроси, свързани с хигиената на нетрайните продукти, и също така посочва необходимостта от елиминиране на риска от замърсяване на храните с помощта на подходящи контейнери, наред с други неща.

Видове адаптирани превозни средства

Наредбите за превоз на храни установяват кои са типовете превозни средства, пригодени за превоз на храни, които се считат за нетрайни. Тези превозни средства са както следва:

  • Изотермично превозно средство: Този тип превозно средство има кутия с изолационни стени, под, покрив и врата. Целта на тази кутия да бъде така изолирана е да предотврати осъществяването на топлообмен с външната страна на кутията.
  • Охлаждащо превозно средство: това е превозно средство като изотермичното, но с малки вариации. Той съдържа източник на студено производство, така че кутията не само да е изолирана, но и така, че нейната температура да може да бъде понижена и поддържана, когато всички продукти са в нея. Можете да постигнете, че при външни температури от 30 ° C кутията остава между +7 и -20 ° C (според класа на превозното средство).
  • Хладилно превозно средство: това е друг тип изотермични превозни средства със собствен източник на студено производство, въпреки че в този случай температурата вътре в кутията може да се поддържа между +12ºC и -20 ° C, с външни температури 30 ° C.
  • Калорично превозно средство: типът превозно средство позволява на превозвачите да повишат температурата на каросерията на камиона над 12ºC. Това може да се направи благодарение на устройство за производство на топлина, което го позволява.