Автентичната средиземноморска диета, където и как да опитате най-добрите собрасади в света

Рецептата на една от най-великите деликатеси от балеарската гастрономия (и испански), sobrasada, не е тайна: постният и свински сланина, сол, червен пипер и подправки съставляват вкусно нажежено червено тесто, което събужда страсти сред най-епикурейските небца. И така, какво се прави толкова различни?

средиземноморска

Xesc Queen, човекът, който е направил революция в света на деликатесите и особено на собрасадата, е ясен. Както призна в интервю, той ги слуша, говори им и дори ги назовава. Създателят на Sobrasadería от Can Company Те са направени от атлантическа треска, сирене Mahón, къри и дори шоколад, което поражда нова концепция, родена за онези небцета, които се осмеляват да се насладят на традиционен продукт с комбинацията и експлозията на това сливане на вкусове. Неговите творения се продават от Корея в Швейцария, но за да им се насладите, не е нужно да обикаляте половин свят, тъй като, много близо, в Форментор, хотел Royal Hideaway (Майорка) можете да ги опитате.

Не по-малко оригинална версия за дегустация на собрасада е в чиния „суша и море“, като тази, предлагана от ресторанта Са Кова от хотел Barceló Hamilton Menorca. В заведението Менорка, освен да се наслаждава прекрасна и спокойна гледка към пристанището на Cales Fonts, можете да опитате едно от новите им звездни ястия; на миди със собрасада. Благодарение на привилегированото си местоположение, в Са Кова, можете да опитате част от най-пресния жанр от морето, съчетан с някои от най-популярните типични продукти на Балеарските острови, като sobrasada. Това ястие е отлично за споделяне и се предлага с двойка отлежало бяло вино, идеално за подобряване на морския вкус на мидата и соленото на собрасадата.