AVOtour рецепти за пътуване по авокадо маршрута (и неговите рецепти)

Ръка за ръка със суперхрана

От Африка до Америка, достигайки Испания, Световната организация за авокадо (WAO) предлага тази виртуална обиколка, за да се запознаят с други култури чрез небцето

Пътуването по света чрез вкусовете му е един от най-важните мултисензорни преживявания най-необикновеното, което може да се живее. И ако идва от ръката на суперхрана, богата на вкус и свойства като авокадото, много по-очарователна. Авокадото винаги е било част от живота ни и е един от най-важните символи, що се отнася до него здраве и здраве, но също така и култура, ценности и емоции.

Само с една хапка можем да пътуваме и да се свързваме с целия свят, въпреки че в момента е по-трудно да пътуваме. The Световна организация за авокадо (WAO, за съкращението му на английски) предлага обиколка на някои от страните, където се отглежда и консумира.

Ксавие Еквихуа, Изпълнителният директор на WAO обясни: „Благодарение на този виртуален AVOtour искаме да покажем в кои страни по света се отглежда„ плодът на живота “, в допълнение към откриването на някои от най-емблематичните му рецепти. Ароматите ни пренасят на други места, отвеждат ни към опознаването на други култури, а авокадото е без съмнение една от храните, с които можем да пътуваме през петте континента през едно ястие ”. С този AVOtour ще направим пътуване до страни, които са изнесли своята култура чрез авокадо, през pуникални ястия, покорили небцето по целия свят и са се превърнали в емблема на здравословна и питателна храна. Започваме ли пътуването?

Танзания, най-дивата държава от авокадо

Сафари, планини, музика и особено много вкус. Танзания е източноафриканска държава, която предлага впечатляващи простори на дивата природа, където уникални природни скъпоценни камъни са скрити на планетата. Пример за това е Килиманджаро, най-високата планина на целия африкански континент, с 5895 метра надморска височина. Гледките оттам отнемат повече от един дъх. Но що се отнася до сядане на масата, авокадото е една от храните, която цари в чиниите. Толкова много, че тази държава посвещава около 700 хектара от обширните му земи, за да го обработва. Пример за това как тази страна почита „плода на живота“ е, че едно от най-емблематичните ястия се основава на тази съставка: салата от Танзания. Тази свежа и лека разработка Това е фестивал на вкусовете, пълен с протеин и уелнес.

Танзанийска рецепта

2 авокадо
Купа с листа Прясна маруля
3 домата
Половината зелена чушка
Половин лук 1 средна краставица
Варени скариди (на вкус)
3 супени лъжици масло
2 супени лъжици оцет
Сол и кимион на вкус

Разработване

По-лесно е, отколкото можете да си представите. Нарязваме и измиваме всички съставки. Лукът трябва да бъде жулиен; доматът, на малки парченца; и чушката и краставицата, тънко нарязани. Нарязваме авокадото на тънки филийки. Когато режем и нарязваме всичко, вземаме купата за салата с марулята, която ще използваме като основа, и добавяме съставките малко по малко, но (и любопитното за това ястие е тук) трябва да ги разпределяме всяка в част от купата, така че многоцветна игра. В края добавяме олиото, оцета, кимиона и солта на вкус. Свежо и здравословно ястие за цялата година.