АУТИЗМНАТА ДИЕТА, възможна помощ, но не и решение El Abedul • Център за стимулация и
От Каролина Рейес - TO U. de Chile
От няколко години се постулират някои хипотези относно връзката между храненето и проблемните характеристики или поведение при някои деца с разстройство от аутистичния спектър.
От 60-те години на миналия век в Съединените щати и Англия започват да се разработват редица научни трудове, в които е възможна връзката между диетата и редица разстройства, вариращи от алергии, непоносимост към храни и опиатни ефекти на някои компоненти на пшеницата и кравето мляко.
Основните доказателства от тези проучвания сочат към a вероятно действие на външни опиати. Както кравето мляко, така и козето мляко, пшеницата, ръжта и ечемикът имат протеини като казеин и глутен, чиято структура не може да бъде напълно усвоена от човешкия метаболизъм и натрупването им в организма може да има опиатни свойства (подобни на морфина). Повечето хора разграждат тези протеини в тънките черва, така че те не биха попаднали в кръвта. В допълнение, както червата, така и мрежата от кръвоносни съдове, които доставят мозъка (кръвно-мозъчна бариера), предотвратяват преминаването на тези протеини в мозъка.
Въпреки че проучванията предполагат, че всички ние сме подложени на нива на интоксикация, се смята, че в популацията от деца с аутизъм ще има по-голяма тенденция да се представят метаболитни грешки, които предотвратяват разграждането на тези молекули и/или представянето на по-голяма пропускливост в естествените бариери, следователно, те биха могли да достигнат до сайтове в мозъка, които се намесват в развитието на езика, комуникативните умения, личните взаимоотношения и модулацията на емоции и усещания, засягащи когнитивните функции в няколко области.
Изследователите предлагат намеса в ранна възраст, тъй като тези екзорфини генерират невротоксична промяна и следователно кумулативно увреждане, което може да бъде необратимо. В Съединените щати тестовете за органични киселини се провеждат много по-изчерпателно, отколкото в други страни, което позволява изследване на метаболитните профили на децата и определяне дали е необходимо да се използва "Елиминационна диета".
В допълнение към възможните метаболитни промени, някои изследователи твърдят, че много деца с аутизъм имат хранителни алергии, непоносимост или свръхчувствителност към някои храни като багрила или фантастични продукти, които биха породили различни промени, както на чревно ниво, така и на кожни прояви. Смята се дори, че може да има някои структурни промени в червата, подобни на целиакия. За да идентифицира тези ситуации, лекарят назначава тестове за определяне на вероятни алергии. Децата с аутизъм не са по-склонни да бъдат алергични от дете без това състояние, но проявите им са различни.