Атлантически и средиземноморски диетични модели в галисийското население
Интересно е да се оценят режимите на хранене и придържането на популация към него, за да се оценят полезните ефекти от всеки режим на хранене.
Средиземноморският режим на диета е одобрен от научната общност за благотворното му въздействие върху здравето до такава степен, че ЮНЕСКО му присъди наградата
Нематериално културно наследство на човечеството.
Испания представя начин на хранене, който попада в общата концепция на Средиземноморската диета, но има забележителни светски разлики между различните райони на страната, включително Галисия. Социодемографската еволюция през последните десетилетия в нашата общност може да е намалила тези несъответствия.
Използването на индекси за спазване на схемите на хранене се подкрепя все повече от научната общност, за да се оцени диетата като цяло.
Няма приблизително каква част от населението в Галисия се придържа към препоръките на Средиземноморския режим на диета или новата концепция за Атлантическия режим, нещо, което би било интересно, за да може да се определят здравните политики по отношение на общи хранителни препоръки или към специфични групи от населението.
В тази теза на д-р Тереза Розалия Перес Кастро са събрани произведенията, получени от изследването, проведено сред възрастното население на Галисия, в което се анализира връзката между диетата на различни избрани групи от населението и два модела: добре известната диета Образец на Средиземноморието и най-новият диетичен модел на Атлантическия океан, чрез три индекса на придържане, два широко известни средиземноморски и един по-нов Атлантически океан.