АСФАЛТЕН МАРАТОН И МУСКУЛНО УНИЩОЖЕНИЕ
Aitor Ugalde-Ansa 1, Aitor Viribay-Morales 2 и Aritz Urdampilleta 3
1 Диетолог-диетолог от Elikaesport
2 Диетолог-диетолог от Elikaesport
3 Директор на Училището за спортно хранене - ElikaEsport
Креатин киназата (CK) е ензим, който често се използва като параметър индикатор за мускулно увреждане при спортисти. Неговата функция е да катализира фосфорилирането на ADP до ATP, използвайки фосфокреатин за енергиен ресинтез, превръщайки го в ключов ензим в мускулната контракция. Той има няколко изоформи, ° СеребралнаБ.дъжд) (CK-1 BB), ° Сизгаряне (CK-2 MB) и Мускулна (CK-3 MM). Предполага се, че повишаването на общата CK в кръвта в спортната група се дължи на повишаването на последната, стига да няма мозъчно или сърдечно увреждане. Това прави възможно идентифицирането на умората, количественото определяне на мускулните увреждания в тялото и проследяването на възстановяването след усилие.
Фигура 1. Креантинкиназа, ензим, който катализира производството на фосфокреатин, при мускулна контракция (собствена разработка).
Доказано е, че маратонът (42 км) (за да познаете физиологичните аспекти на маратона, вижте следния ВРЪЗКА: http://elikaesport.com/index.php/novedades2/202-fisiologia-basica-y-entrenamiento-para -una -marathon) произвежда значително повишаване на CK в кръвта. Когато има мускулно увреждане, предизвикано от упражнения, стойностите на CK достигат своя максимум 24-48h след тренировка и са описани стойности до 707,8 ± 376,7 U/I (Референтни стойности за CK 33-180 U/I ) (Urdampilleta et al, 2013).
Това увеличение на CK се дължи главно на мускулното разпадане (За да знаете методите за възстановяване от споменатата умора, вижте Книгата за спортни методи за възстановяване на редакционен Elikaesport: http://elikaesporteditorial.com/inicio/22-metodos-de-recuperacion-deportiva.html), за продължителните контракции както концентрични, така и преди всичко ексцентрични; и въздействията върху земята при всяка стъпка. Въпреки че в състезания, където ексцентричният компонент е по-голям по маршрута (да тичам надолу) Съобщени са по-големи данни за CK. Това е така, защото е в ексцентрична фаза на мускулна контракция, когато настъпи по-голямо мускулно увреждане (Brancaccio et al, 2007).
Тези повишения на CK зависят, както вече споменахме, от различни фактори, сред които бихме могли да добавим количество мускулна маса на субекта и интензивност на упражненията, което от своя страна можем да видим, че отразява увеличаване на ензима Лактат дехидрогеназа (LDH), поради интензивността.
Може ли обаче диетата да повлияе на нивата на CK след маратона?
Фигура 2. Креантинкиназа, ензим, участващ в разграждането на мускулите и неговите изоформи (собствена подготовка).
За него, представяме практически случай което ще ни помогне да разберем тази връзка.
СЛУЧАЙНО ИЗСЛЕДВАНЕ: ДОНОСТИЯ-САН СЕБАСТИАН АСФАЛТ МАРАТОН (25.11.2018):
Искахме да анализираме промените в нивата на CK на бегач от отбор Elikaesport (www.elikaesport.com ) след бягане на маратон. Това е брокер 64 кг височина 172 см и сума от 39 мм плисета (7% маслена маса). The времето за подготовка за този тест беше 16 седмици, контролиран от физически треньор от Училището по спортно хранене-д-р Урдампилета - ElikaEsport. Последното време в теста беше 2h55’12 ’’.
Сравнението на стойностите на CK преди и след маратона е в Фигура 3.
Виждаме, че предишните стойности на CK са над референтните стойности. Това може да се дължи на самия подготвителен период и изискването за обучение преди вземане на кръв. Стойностите след маратона обаче са много висока (над 1 600 IU/L), дължи се, както споменахме, на разрушаване на мускулите. От друга страна, наблюдаваме, че стойностите на Уреята остава постоянна, което означава, че протеиновият катаболизъм може да не е бил толкова висок. Това може да е индикация да мислите, че хранителната стратегия (приемането на СН по време на състезанието) е направена правилно.