Артишок Globe, артишок от Йерусалим - Съвети за моята зеленчукова градина

Въпреки че и двамата се наричат ​​артишок, артишокът от Йерусалим и артишокът от глобуса са напълно различни - както по начина, по който растат, така и по начина, по който се използват в готвенето. Но и двете са трайни насаждения, лесни за отглеждане - и вкусни за ядене.

артишок

Артишокът Globe е разнообразие от магарешки бодил, голямо, архитектурно многогодишно растение, което изглежда страхотно, когато се отглежда в цветни лехи и граници. Ядливите части са месестите долни страни на неотворени прицветници на цветни пъпки и тяхната основа, известна като „сърцето“. След като пъпките се отворят, цветята изглеждат красиви и много привлекателни, но не са годни за консумация. Растенията имат големи, много декоративни, сребристо-зелени/бледозелени листа. Артишокът от Йерусалим е вид слънчоглед, отглеждан заради годни за консумация грудки. Те са истинска зимна наслада, макар и придобит вкус за някои. Можете да ги печете на скара, да ги правите на пържени картофи и да ги пържите, а те правят обилна супа. Отглеждат се лесно, дори и в бедни почви. През лятото те произвеждат много разумно малки цветя като слънчоглед. Тъй като растенията растат (до 3 м/10 фута), те могат да се използват като жив екран.


Как да отглеждаме артишок

Култура

Артишок

Артишокът предпочита отворена позиция при пълно слънце. Те се нуждаят от достатъчно плодородна, добре дренирана почва. Веднъж установени, те са доста устойчиви на суша.

Артишок от Йерусалим

Артишокът от Йерусалим ще процъфтява на слънчеви или сенчести места. Те ще растат добре дори в бедни почви, но ще дадат по-високи добиви, ако почвата е добре подготвена с много обемисти органични вещества, добавени първо.

Сортове артишок

Артишок
  • Gros Vert de Laon: Произвежда най-големите сърца.
  • Зелен глобус: Големи зелени глави. Може да се нуждае от защита през зимата.
  • Лилаво Прованс Лилаво: цветни пъпки, ранна реколта.
  • Сицилианско лилаво: Малки, дълбоки лилави цветни пъпки.
Артишок от Йерусалим
  • Чести: Много възли грудки.
  • Fuseau: Сорт с гладка кожа, който лесно се бели.
  • Джерард: Шарена червена кожа, бяло месо с вкус на дим.

Засаждане на артишок на глобус

За най-добри резултати сейте семена през март и април в саксии или тави с влажен семен компост при температура 15-20 ° C (65-70 ° F).

Пресадете разсада, когато те са достатъчно големи, за да се справят в саксии от 7,5-10 см (3-4 инча) и растат в топло, леко положение. Втвърдете реколтата в по-хладни условия в продължение на 10-15 дни преди засаждането след всички рискове от замръзване, на разстояние 2-3 фута (60-90 см).

Можете също така да насочите семената на артишок на открито от март до април, когато почвата се затопли. Посейте в добре подготвено семенно легло, като поставите 2-3 семена в станции на 30 см (12 инча). Когато те са достатъчно големи, за да се справят, разредете разсада до 1 на станция и след това накрая на 60 метра един от друг.