Arroz con pollo - Малките ястия на мама 【2020】
Вкусни приготвени пилешки бутчета, покрити с прекрасен дресинг, затоплени върху деликатен подплатен ориз ... всичко направено на скара! Вечерята не побеждава това чудо! Формула за пиле и ориз, приготвена на скара, натоварена с лук, чесън и аз също ви давам възможност да включите гъби с маргарин и чесън. Мммм, гъбен ориз!
Съдържание на рецептата
👉 Как се прави ориз с пиле?
Искам да кажа, кой не обича печено пиле? Докато меля, кой не обича подплатен ориз с твърди ръбове?
Печено пиле и ориз, приготвени в една чиния, е може би една от най-обичаните семейни вечери на земята. Знам, че дълбоко в себе си това в крайна сметка ще бъде вашият нов избор.
Пилето
Типично плановете за пилешко и оризово тиган стартират първо на горелката, за да претърсят пилето и да премахнат мазнината за ултра-прясно (като добре познатите ни испански пилета и ориз или това пиле и ориз от домати босилек), или първо да претърсят лука и чесъна преди включително ориза. С тази формула няма нужда от нищо от това!
Как Ще използвате пилешки бедра без кожа (с костта, в случай че можете да ги разберете за по-сочни пилешки парчета), фокусирани върху фантастичен подобрен масаж. Можете да използвате всякакви допълнителни подправки, които искате! Сушен босилек или риган, розмарин, лук на прах, каквото има наблизо!
Съвети за приготвяне на пиле и ориз правилно
Пилешките бедра с кости се загряват по подобно време на ориза, което ги прави идеалният разрез на пиле за тази формула. По същия начин те осигуряват вкусни парчета пиле, без да изсъхват. Няма нищо по-ужасно от сухо пиле!
Бедрените бедра работят много по-добре, когато се контрастират с обелени бедра! По време на тестването открихме, че нанасянето на кожата се е случило в млечен, лепкав и средно суров ориз. Прекомерното количество пилешка мазнина насища ориза, докато се нагрява.
Пилешките бедра могат да се използват с кожа върху или не. И двамата работят възхитително, тъй като измерването на кожата/мазнините на бедрата е значително по-малко от това на бедрата. Като хитри, ние предпочитаме кожата на бедрата.
Ако сте склонни да използвате пилешки гърди или бедра без кости, включете ги, след като оризът има 20 минути за готвене на котлона (това позволява оризът да приготви част от пътя първо, тъй като пилето без кости се нуждае само от 20 -30 минути топло- време за работа).
Орхестрирайте пилето върху ориза, както е показано на изображението по-горе. Установихме, че пилето ТРЯБВА да се постави над централната зона на ориза, за да се гарантира, че оризът се готви. Излизането от центъра разкри, донесе няколко свежи зърна.
Ориз
Дългозърнестият ориз е най-добрият ориз за използване и той се готви еднакво. Ориз от басмати или ориз от жасмин може да се пие по-късно с подобно съотношение на течността и време за готвене. В момента не използвайте къс, среднозърнест ориз, ризото, паеля или ориз.
Когато пилето и оризът са сготвени, отивам при вас, за да ги претърсвам още 2-3 минути, за да направя пилето блестящо и задушено със свежи ръбове и изненадващо хрупкава външност в най-високата точка на ориза.
Ориз с гъби
Докато оризът ви гори, можете да готвите чесновите си гъби (това е напълно по усмотрение - НО Е ТОЛКО ДОБРО да ги включите)! В този момент, когато вашите гъби са готови, смесете ги с ориза, като внимавате с вкусните аромати, които ще ви ударят директно в лицето.
По време на теста включихме гъбите към началото на отоплението и изобщо не ги оценихме. Те се нуждаят от този богат вкус на варен чесън, смесен с ориза, за да получат най-добрия ориз, който някога сте яли.
Оризът е ТОЛКОВА ДОБЪР. Богато, чесън, деликатно и деликатно (не лепкаво, лепкаво или лепкаво), с ВСИЧКИ вкусове на пиле!
Актуализация на формула за най-добри резултати.
Редовно се опитваме и тестваме тази формула, тъй като няколко експерти трудно разбират лагерите. Установихме, че включването на мекички (горещ) пилешки бульон в ориза намалява времето за готвене, като в същото време води до напълно сварен ориз.