Arroz con pollo a la chorrera - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Ориз с пиле хорера . Тази кубинска рецепта за arroz con pollo е вкусна и много традиционна в нашата кухня. Обикновено се консумира с черупки, но в тази рецепта се приготвя по-влажно, много подобно на италианско ризото, което се постига чрез добавяне на течности, докато се готви, докато има желаната консистенция. Оттук и терминът, който дава името на тази рецепта: arroz a la chorrera.

arroz

Обобщение

  • 1 Хранителни вещества в пилешки ориз
  • 2 съставки
  • 3 инструкции
  • 4 Ползи и свойства на пилешкото месо
  • 5 Ползи и свойства на ориза
  • 6 Ползи за здравето
  • 7 Източници

Хранителни вещества в пилешки ориз

Изправени сме пред здравословна рецепта, която ни дава енергиен запас чрез ориз и пиле. Оризът е много енергичен, тъй като ни дава въглехидрати. . От друга страна, пилешкото месо е богато на протеини с висока биологична стойност и с ниско съдържание на мазнини.

Съставки

  • 1 пиле или четири порции
  • 2/3 чаши масло
  • 4 големи домата
  • 1/4 кг лук
  • 1 клон магданоз
  • 1 лют пипер
  • 4 чаши пилешки бульон
  • 3 скилидки чесън
  • 1 кутия чушки (или две естествени чушки)
  • 1 кутия аспержи (или друга подобна естествена бобова култура)
  • 1 чаша сухо вино
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 кг ориз
  • Сол на вкус

Инструкции

Първо нарежете пилето на осми и го поставете в тенджера, в която предварително сте загряли олиото. Оставете го да се зачерви добре и го отстранете, за да можете да използвате същото масло, когато правите соса. Към това масло добавяте лука, чесъна, магданоза, лют червен пипер и домата и го поставяте на огъня, като пържите всичко за няколко минути, докато лукът стане прозрачен.