Зехтинът може да ви помогне да отслабнете повече от другите масла - Публикации - Nutrimedia

Зехтинът е характерна храна и основният източник на мазнини в средиземноморската диета, който е свързан с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, наред с други полезни ефекти. От своя страна зехтинът е свързан с ползи като повишаване на HDL холестерола (добър холестерол) и намаляване на нивата на глюкозата на гладно. Различни хранителни насоки препоръчват умерена консумация на зехтин за неговия кардиопротективен ефект.

Някои проучвания също така предполагат, че потребителите на маслиново масло имат по-ниска честота на наднормено тегло и затлъстяване, въпреки че е трудно да се разбере дали този ефект се дължи на диетата, свързана със зехтина (средиземноморска диета), или на самия зехтин. Има обаче такива, които се чудят дали ежедневната консумация на зехтин е съвместима с диета за отслабване. Въпросът, който се анализира при тази оценка, е дали зехтинът ви позволява да отслабнете и дали за тази цел е по-добре да консумирате зехтин или други масла.

Оценка

Прегледът на основните проучвания, които са анализирали дали умерената консумация на зехтин може да помогне или не за отслабване, показва, че наистина диета, обогатена с тази типична мазнина от средиземноморската диета, в сравнение с други масла или мазнини, вероятно намалява теглото. Наблюдаваният ефект обаче е малък и следователно може да не е клинично значим. С наличните тестове също е неизвестно дали тази лека загуба на тегло се запазва с течение на времето.

Какво казва науката

Различни епидемиологични проучвания показват, че зехтинът е свързан с намаляване на затлъстяването. Тази връзка е потвърдена и в някои рандомизирани клинични проучвания. Тези опити обаче страдат от някои ограничения, като например кратката продължителност на повечето проучвания (по-малко от една година) и липсата на хомогенност при използвания вид зехтин (в някои проучвания е екстра върджин, а в други рафинирано ).

---