Архиви на конференции - Блогът на Марта Гаролет

блогът

Марта ГараулетПрофесор по физиологичен университет в МурсияИзследователски директор на хранителните центрове Garaulet

Днес в Харвард, в Отдела по медицина и хронобиология на съня, който посещавам всяка година като „гост-професор“, говорим за кофеина.

Знаете ли, че консумацията на кофеин е една от причините да спим до два часа по-малко, отколкото само преди петдесет години? Забележете, че през 70-те сме спали около девет часа на ден, а сега спим само седем. През последните години консумацията на кофеин скочи рязко. В момента 80% от възрастните по света пият кофеин редовно всеки ден.

Ако се чудите защо пиете кафе, чай, кола или други кофеинови напитки, ще разберете, че със сигурност го правите, за да ви е ясно през деня, така че да не се чувствате сънливи. И именно кофеинът ви изчиства, увеличава умствената ви способност и съкращава времето за реакция. Той помага за намаляване на болката, намалява ефектите от мигрена и астма, насърчава и подобрява резултатите от тестове и изпити. Използва се и в спорта, тъй като помага за подобряване на представянето и способностите.

Но ние трябва да контролираме количеството кофеин, което консумираме на ден, тъй като влияе на съня и циркадните ритми, а също така увеличава киселини и може да предизвика безпокойство. Поради всички тези причини Американската фондация за сън препоръчва максималната доза кофеин да бъде 240 милиграма на ден.

Например, ако пиете на ден кафе с мляко (90 mg), едно кафе (90 mg), аперитив Coca-Cola (34,5 mg) и следобеден чай (40 mg), общата сума ще бъде 255 mg/ден . Ще надвишите максимално препоръчителната доза.

Кофеинът може да пристрасти. Главоболи ли ви в неделя? Ако редовно пиете кафе през седмицата, но спрете да го пиете през почивните дни, главоболието ви може да е свързано с него. Тъй като кофеинът е мощен вазоконстриктор, когато кръвните концентрации спаднат, настъпва вазодилатация и това разширяване на кръвоносните съдове води до силно главоболие.

Отговорът на кофеина е силно променлив и зависи от човека. Докато много от нас дори не могат да го вкусят заради вълнуващия ефект, който той ни оказва, има някои хора, които стигат до крайност да пият кафе, за да заспят. И въпреки че ефектът от кофеина е съвсем незабавен, той започва след 10 минути; средната му продължителност в тялото се променя в зависимост от вашия метаболизъм, възрастта ви, ако сте също пушач или ако сте бременна. Полуживотът се отнася до това колко време отнема на тялото да елиминира половината от консумирания кофеин и това е от 3 до 7 часа, в зависимост от вашия метаболизъм. Бременността го увеличава до 18 или 20 часа, докато при по-възрастните хора или при тези, които пушат, кофеинът има много по-кратък полуживот от само 3 часа, което означава, че с възрастта се нуждаем от повече кафета, отколкото когато сме били млади.