#AramarkTips: Хранителни предимства на отрицателните калорични храни
Преброяването на калории не е това, което трябва да правим, но можем да се възползваме от предимствата на храни с отрицателни калории, тъй като те ни осигуряват хранителни вещества, които улесняват храносмилането поради високото им съдържание на фибри.
Консумацията, храносмилането и усвояването на храната ни карат да харчим калории, което е известно като термогенеза. Това води до калорични разходи, предизвикани от диетата по естествен път. Има някои храни, които съдържат голям принос на хранителни вещества, като витамини, минерали и фибри, които при поглъщане ни помагат да задоволим глада и изискват повече енергия за усвояване, отколкото осигуряват, поради което те се наричат „храни с отрицателна калоричност“. ".
Това метаболитно предимство се намира в различни плодове, зеленчуци и подправки, които консумираме ежедневно. Тук ще ви разкажем какви са те и как да се възползвате максимално от техните грандиозни хранителни ползи. За това разговаряхме с Евелин Фигероа Амаралес, диетолог и координатор на програмата за здравословен живот Aramark, която ни даде няколко съвета и ни помогна да разберем малко повече за тези храни.
„Можем да се възползваме от предимствата на тези храни, тъй като те ни осигуряват хранителни вещества, които улесняват храносмилането поради високото им съдържание на фибри, освен че съдържат витамини и минерали, които помагат на имунната ни система“, обяснява експертът.
В списъка с отрицателно калорични храни можем да намерим голямо разнообразие, като маруля, целина, цикория, чесън, праз, спанак, аспержи, броколи, брюксел, зеле, карфиол, ябълка, червени плодове и лимон. Също така са включени някои билки, подправки или подправки като канела, зелен и бял чай, кафе, джинджифил, анасон, лют пипер, кориандър, магданоз и лук.