Арагонският народ не се отървава от новата мода, когато пазарува
Докладът за потреблението на храна за 2018 г. отново поставя Общността като регион, където се консумират повече зеленчуци, но също така отразява, че консервираните и преработени храни придобиват все по-голямо значение.
Ядем повече зеленчуци, повече месо, повече плодове, но по-малко риба, тестени изделия и ориз, ако се сравним с останалите испанци. Това е диетата на арагонците, според Доклада за потреблението на храна за 2018 г., изготвен наскоро и публикуван от Министерството на земеделието, рибарството и храните. „Традицията“ и „местните продукти“ играят водеща роля при пазаруване, Но арагонците не се освобождават от „модата“, когато пълнят хладилника, казва Алехандро Санц, ендокринолог и ръководител на секция „Ендокринология и хранене“ в отдел „Хранене и диететика“ в университетската болница „Мигел Сервет“ в Сарагоса.
За поредна година Арагонската общност отново е лидер в консумацията на зеленчуци. Всеки арагонец консумира 74,34 килограма зеленчуци годишно, с 27% повече от останалите испанци. "Това възлиза средно на около 200 грама на ден, което априори изглежда адекватно, тъй като се препоръчва консумацията на една или две порции на ден и с това количество този прием може да бъде задоволен", обяснява Санц. 15,34 килограма домати (втори регион, след Каталуния, който консумира най-много тази храна); 5,53 килограма чушки; 4,54 килограма тиквички (това е със 17,6% повече от средното за Испания, което го прави втората общност след Канарските острови, на която се яде най-много); 7,48 килограма лук; Y. 5,75 килограма марули, ендивия или ендивия (автономията, която консумира най-много) попълнете чиниите на всеки човек годишно. „Добрата новина е, че арагонците са в челните редици в консумацията на зеленчуци“, оценява той и добавя: „Може би традицията да има овощни градини в селата помага за тази обичайна консумация“.
По същия начин близостта е причината консумацията на плодове в Арагон остава стабилна, с 94,1 килограма на човек годишно, За разлика от останалата част на Испания (90,5 кг), където повишаването на цената на рафта на супермаркета, според доклада, означава по-ниско потребление, близо до 2% в сравнение с предходната година. Портокали, пъпеши, дини, банани или ябълки, Те са предпочитани, когато става въпрос за довършване на храна в Арагон, но ако Общността се откроява с нещо, в сравнение със средната стойност за Испания, това е за приема на праскови, тъй като с 4.34 килограма на човек годишно, регионът е класиран като този, който консумира най-много този плод, почти 40% повече от средното. „Потреблението на тези местни продукти е не само забележително, но е положително от различни гледни точки“, казва Санц.
Свързани новини
да, именно, Общността не е пощадена, както беше отбелязано в началото, от мода и както пресни нарязани плодове (пресни, чисти, нарязани и пакетирани плодове за консумация), така и преработени плодове и зеленчуци, главно консерви, са във възход и вече представляват 3,75 килограма, първото и 13,15 килограма, второто. „Не е идеално, но е реалност“, твърди консултираният ендокринолог. „Нямаме време да пазаруваме всеки ден или да почистваме зеления фасул или пореч, още по-малко да готвим бобовите растения. Идеалният вариант е сезонните и местни плодове, но трябва да се адаптираме към съвременното общество, което няма време и търпение и това, което се консумира, например плодове, които вече са чисти и нарязани, е бъдещето: те са като естествени лакомства, лесни за ядене, вкусни и здравословни. Друг е въпросът, че тези продукти са по-скъпи поради труда и ДДС, който се прилага, от 21% ”. По същия начин той отбелязва, че „консумацията на плодове е много важна в ущърб на консумацията на сокове, като се има предвид, че те имат висок гликемичен индекс поради лесното им усвояване и недостиг на пулпа“.