Антрекот в стила на готвача Хестън Блументал и няколко нотки на телешкото блондинка - Cocina y
Днес искам да ви науча как да готвите супер Готвач Хестън Блументал стил антрекот, чудо. В този пост ще научим техниката, използвана за готвене на антрекоти, нашата от русо телешко от Мигел Вергара. Много е интересно, ще видите какво по-богато месо и каква специална работа.
Първо ще се срещнем с готвача, който е много любопитен човек и страхотен готвач, след това ще научим за добродетелите на телешкото месо и ще завършим с рецептата.
Обичам снимките на кравите, те са истински, тъй като ги взех на посещение във фермата, където живеят толкова спокойно.
Шеф Хестън Блументал
Хестън Блументал е световноизвестен готвач, който има ресторант с три звезди Мишлен, наречен Дебелата патица Счита се за най-добрия ресторант в Обединеното кралство, представянето на уебсайта му е грандиозно, не го пропускайте!.
Той е иновативен, алхимик и различен, той е въвел химията и физиката в кухнята си и има много личен начин на готвене.
Той има супер любопитни видео рецепти, които ще ви забавляват, когато ги гледате и ще научите много страхотни техники. Видеоклиповете му се наричат в стила на Хестън и ви оставям връзка, за да можете да се насладите известно време.
Телешкото на Мигел Вергара
За да осъществите това ястие, трябва да потърсите първокласно месо или работата, която ще правим, няма смисъл. Този проблем ние решихме, продължете да четете и ще откриете как го решавам.
Ще използвам телешко блондинка от Мигел Вергара което има само предимства, тъй като в това месо преобладава качеството. казвам ти.
Кравите растат в красива ферма в Баньос де Ледесма, знам, че е прекрасна, тъй като имах удоволствието да я посетя. Той е огромен с 4,7 милиона квадратни метра (правилно сте го прочели), където Лимузина, Шароле, Белгийско синьо, Астуриана де лос Валес, фризийски телец, Холщайн, Абърдийн Ангус и Аквитания Блонда живеят като кралици.
Те са красиви и невероятни крави как се грижат за тях, със съоръженията, колко красива е фермата и с прекрасните хора от групата на Мигел Вергара. Посещението ми във Finca беше страхотно и смятам да повторя.
Неговите съоръжения са впечатляващи, те имат сертификат за хуманно отношение към животните AENOR. За да се постигне най-високо качество, фуражите за добитък се грижат внимателно и балансирано, като им се дава слама, зърнени храни, бобови растения и масла всеки ден, така че те имат балансирана диета.
Но ние вървим с дантелата си Мигел Вергара което е месото с най-малко мазнини на пазара, благодарение на изследователите от групата, които са приготвили диета сто процента зеленчук, който се анализира всеки ден, и добротата на породата са постигнали месо с високо ниво на протеини и желязо, но с ниско съдържание на мазнини. Чудо за любителите на месото.