Анисакиаза - зооноза, лесна за предотвратяване на Комунидад де Мадрид

Яденето на риба е здравословно и здравословно

Консумацията на някои риби (сьомга, сардини, аншоа.) И главоноги (калмари, октоподи, сепии), които съдържат паразита, наречен Anisakis, може да причини храносмилателни разстройства (анисакиаза) и, при някои хора, сериозни алергични реакции.

За да избегнете анисакиаза, просто следвайте няколко прости препоръки у дома.

Анисакиазата се причинява от паразит

лесна

Болестта, наречена "анисакиоза" или "анисакиаза", се заразява чрез ядене на рибни продукти, които имат живи ларви на червеи, наречени анисакис.

Не е разрешено да се продават рибни продукти, които са видимо паразитирани.

Какво е анисакиаза?

Анисакиазата е паразитното заболяване, което се появява след консумация на сурова или недостатъчно сварена риба (риба и/или главоноги), паразитирана от живи ларви на анисакис.

Какви симптоми произвежда анисакиазата?

Симптомите се появяват, когато ларвите се придържат към или проникват през лигавицата на човешкия храносмилателен тракт: коликираща коремна болка, придружена или не от повръщане и гадене и изменение на чревния ритъм.