Анисакиаза и дифилоботриаза

Този вестник е индексиран и/или каталогизиран в:

Индекс на цитиране на възникващи източници (ESCI)

Diphyllobothrium latum

EZB- Elektronische Zeitschriftenbibliothek- Universität Regensburg

Linkovaci Server SFX- Университа Карлова

UBL -Universitas Bibliothek Leipzig

ZDB- Zeitschriften Datenbank

BSZ Bibliotheksservice Zentrum Баден-Вютемберг

Справочник за индексиране на научни списания (DRJI)

RUIE-Университет на Коста Рика

ASI-Advanced Science Index

  • Започнете
  • относно
  • Влизам
  • Чекиране
  • Потърсете
  • Текущ
  • Записи
  • Известия
  • Статистика
  • Редакционен екип
  • Правила за публикуване
  • Етично изявление относно публикуването и добрите редакторски практики

Анисакиаза и дифилоботриаза. Ихтиозооноза на риска за общественото здраве, свързан с консумацията на сурова риба в Чили

Обобщение

Повишаването на консумацията на сурова или недостатъчно сварена риба отчита нарастване на зоонозните заболявания. В Чили отравянията от консумация на суши са били повече от два пъти през първите четири месеца на 2013 г. в сравнение със същия период на предходната година. Повечето инфекции, причинени от ядене на сурова или недостатъчно сварена риба, се причиняват от нематоди, трематоди, цестоди или протозои с Anisakis spp. и Diphyllobothrium spp. Най-често. Инфекцията с Anisákidos се свързва с консумацията на сурова риба в ястия като цевиче или пушена риба; Въпреки това, с популярността на суши и сурова риба, излагането на съответните паразити се е увеличило. За да се актуализира наличната информация, беше направен документален библиографски преглед, за да се познаят предшествениците на тези зоонози, като се стигна до заключението, че въпреки наличната информация няма адекватни знания за рисковете от консумацията на суши или сурова риба от населението, останали наличието на анисакиди или дифилотриди като риск за общественото здраве, което може да бъде избегнато, ако се прилагат подходящи превантивни мерки.

Ключови думи

Текстът е завършен:

Препратки

Adams A. M., Murrell KD и Cross J. H. (1997). Паразити на рибите и рискове за общественото здраве. Rev. Sci tech Off int Epiz; 16: 652-660.

Akabar S. и Gosh S. Anisakiasis (2005). Пренебрегвана диагноза на Запад. Dig Liver Dis; 37: 7-9.

Анонимен регламент (ЕО) № 853/2005 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфични хигиенни правила за хигиената на храните. Официален вестник на Европейския съюз 2004: L139/55.

Анонимен. Регламент (ЕС) № 1276/2011 на Комисията от 8 декември 2011 г. за изменение на приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на лечението за унищожаване на жизнеспособни паразити в рибни продукти за консумация от човека. Официален вестник на Европейския съюз 2011 г .: L 327/39.

Audicana M. T., Fernández de Corres L., Muñoz D., Fernández E., Navarro J. A. и Del Pozo M. D. (1995). Повтаряща се анафилаксия, причинена от Anisakis simplex паразитираща риба. J Allergy Clin Immunol; 96: 558-60.

Berruezo G. R. (2000). Анисакиди в рибите и връзката им с безопасността на храните. Анали на Кралската академия за ветеринарни науки в Източна Андалусия; 13: 11-32.