Анджела Куинтс; Трябва да смесите въглехидратите с протеините; Опините; п от М; лага
Бнгела Куинтбс публикува „Рецепти за отслабване завинаги“
Прясна и сезонна храна на всеки четири часа, ходене по 10 000 стъпки на ден и свеждане до минимум на консумацията на преработени продукти и алкохолни или захарни напитки съставляват здравословната формула на диетолога Анджела Куинтас (Мадрид, 1972). Със специалност Химически науки и магистърска степен по диететика и хранене на човека, Quintas, който препоръчва лесни и разнообразни менюта в Los recipes de Adelgaza para siempre (Planet), обича да ходи на пазара, за да организира кошницата си за пазаруване и да планира храненията през седмицата. като първа стъпка по пътя към постигане на здравословно и балансирано семейно хранене, което винаги съчетава въглехидрати и протеини. Неговото звездно ястие е класика: леща с ориз и пръски оцет.
Каква е разликата между подхранването на себе си и?
Когато ядете калории, които осигуряват витамини, минерали, липиди или аминокиселини, вие се подхранвате, докато ако консумирате празни калории, това, което правите, е просто да се храните.
Има ли наистина научна основа за избор на здравословно хранене?
Да, храната се състои от молекули и следователно химията обяснява техните функции. Най-важното е начинът, по който съчетаваме тези храни, за да извлечем максимума от тях.
Каква е идеалната комбинация?
Идеалното е да се комбинират въглехидрати с протеини. Смесете роденото от земята с животински или растителен протеин. Животинският протеин се намира във всичко, което бяга, скача, лети, плува и има очи, докато растителният протеин се намира например в тофуто и бобовите растения, които, въпреки че са хидрати, съдържат и протеини.
Кога се храним с празни калории?
Консумацията на алкохол е много ясен случай на ядене на празни калории. Алкохолът покрива нашите енергийни нужди, но без да ни доставя някакъв вид витамин, минерал или важно хранително вещество. Силно преработените храни също не ни помагат да се храним поради нездравословния им състав, тъй като съдържат твърде много наситени, „транс“ или хидрогенирани мазнини и малко минерали, протеини или витамини.
До каква степен е удобно да се научим как да пазаруваме, за да се запознаем с продуктите, които ядем?
Много е важно не само да организирате кошницата за пазаруване, но и седмичното меню с апетитни вариации на първокачествени материали, сезонни продукти, опитвайки се да стигнете възможно най-далеч до традиционния пазар, където можем да намерим плодове, търговци на риба или месари от доверие. На пазара винаги купувате това, от което се нуждаете, докато в „супер“ сме склонни да вземаме повече от необходимото.
Защо е препоръчително да контролираме нивото на инсулин в кръвта си?
За да се избегне това чувство на умора, причинено от скокове на инсулин, причинени от неконтролирани нива на глюкоза, които освен сънливост генерират захари. Смесвайки хидрат с протеин, ние отслабваме пика на инсулина.