Ананас За какво се ползват, хранителни факти и други
Ananas comosus, по-известен като ананас, е един от най-популярните тропически плодове в света. Ананасът е роден в Южна Америка и в момента се отглежда във всички тропически и субтропични страни.
Ананасите имат широка цилиндрична форма с люспеста кафява, жълта или зелена кожа и куп бодливи зелени листа отгоре, които приличат на корона. Целулозата е влакнеста и има сладък и сочен вкус, който варира в цвят от бял до жълт.
Ананасите са вкусни, когато се консумират пресни, но могат да се насладят и като сок, сушени, консервирани или като съставка в различни рецепти.
Подобно на повечето плодове, ананасите са пълни с витамини и минерали, което ги прави много приемливо допълнение към всяка диета. Те са добър източник на много хранителни вещества, като витамини А и С, манган, мед, калий и фолиева киселина.
Ананасите съдържат и ензим, наречен бромелаин. Този ензим осигурява много ползи за здравето и понякога се нарича "супер ензим" поради многото начини да подобри човешкото здраве. Сега нека да разгледаме някои от ползите за ананаса за здравето.
Ползи от ананас
Профилактика на рака
Ананасът съдържа бромелаин, храносмилателен ензим, за който е доказано, че има противовъзпалителни свойства, които помагат в борбата с рака. По-конкретно, той може да работи в унисон с химиотерапията, за да потисне растежа на раковите клетки. Също така съдържа бета каротин, който може да предпази от рак на простатата и евентуално рак на дебелото черво.
Укрепване на имунната система
Ананасът е отличен източник на витамин С, основно хранително вещество за защита на организма от увреждане на свободните радикали и от своя страна засилване на имунната система. Витамин С също намалява тежестта на настинките и инфекциите.
Борба с кашлицата
Комбинацията от високи нива на витамин С и противовъзпалителния бромелаин прави ананаса особено ефективно средство при кашлица, настинка и други дихателни проблеми. За да се насладите на многото ползи, които ананасът има, се препоръчва да ядете парче ананас или да пиете 3,5 унции пресен сок от ананас три пъти на ден.
Укрепва костите
Ананасът също така поддържа здравето на костите, тъй като съдържа манган, който е необходим за изграждането на здрави кости и съединителни тъкани. Една чаша ананас осигурява почти 75% от препоръчителното дневно количество манган. Едно проучване предполага, че манганът, заедно с други микроелементи, може да бъде полезен за предотвратяване остеопороза при жени в менопауза.
Помага за храносмилането
Подобно на много други плодове, ананасът съдържа диетични фибри, които са от съществено значение за поддържането на храносмилателната система здрава. Но за разлика от много други плодове, ананасът съдържа храносмилателен ензим, наречен бромелаин, който е смес от протеолитични ензими. Тези ензими работят заедно, за да помогнат на храносмилателната ви система да се разгради и да усвои протеините в храната, която ядете. Освен това бромелаинът в ананаса може да помогне за облекчаване на симптомите на чревни състояния, като улцерозен колит, болки в стомаха и диария.
Подобрява здравето на очите
Ананасите съдържат висока доза бета-каротин, хранително вещество, което играе важна роля за поддържане на зрението ни здраво, както и за предпазване от свързана с възрастта дегенерация на макулата. Според проучване, публикувано в Архивите на офталмологията (ПОСТАВЕТЕ ВРЪЗКА ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ, АКО МОЖЕТЕ), яденето на три порции ананас всеки ден може да намали риска от развитие на макулна дегенерация с до 36%.
Подобрява здравето на устната кухина
Ананасите са полезни и за здравето на устната кухина. Последните проучвания са установили, че витамин С може да намали риска от възпаление на венците и пародонтоза. Ананасът е с високо съдържание на витамин С, така че яденето на ананас може да помогне за намаляване на риска от двата проблема.
Съдържанието на бромелаин в ананаса също ще премахне петна от зъбите ви, като помага да поддържате зъбите си здрави и здрави.
Понижава кръвното налягане
Ананасовият сок може да помогне понижава кръвното налягане поради високите нива на калий и че е с ниско съдържание на натрий. По-високите нива на калий намаляват количеството сол в тялото, което ще помогне за понижаване на кръвното налягане.
Насърчава загубата на тегло
Както при много други плодове, ананасът може да ви помогне да отслабнете, тъй като е нискокалоричен и не съдържа изкуствена захар и нездравословни мазнини. Сок от ананас или ананас може да се консумира през целия ден, за да бъдете доволни и сити, затова е добре за хора, които искат да поддържат теглото си или да отслабнат.
Борба с артрита и болките в ставите
Поради противовъзпалителните свойства на бромелаин, пиенето на сок от ананас може да помогне облекчават признаците на артрит и други видове болки в ставите. Бромелаин действа върху възпалението, като блокира метаболитите, които причиняват подуване на корема. Той също така работи за намаляване на отока чрез активиране на химично вещество в кръвта, наречено фибрин, което води до намалено подуване.