Най-добрата диета за памет - Jordina Casademunt
най-добрата диета за памет
УМ НА ТЯЛО nº - ПРАКТИЧЕСКА ДИЕТА
Понякога паметта може да играе номера и с възрастта пропуските се увеличават. Спазването на подходяща диета, богата на основни хранителни вещества за мозъка, може да помогне за предотвратяването му.
Изглежда, че паметта се изгражда въз основа на химични реакции, протичащи в мозъка. С включването на обучението се създават нови вериги и комуникации между невроните, чрез които се съхраняват и записват спомени. Прави се разлика между няколко вида памет: краткосрочна и дългосрочна памет; семантична памет, която съхранява конкретни данни; епизодичното, което съхранява преживяни събития; и процедурната памет, която позволява да се предприемат действия, без да се налага постоянно да се поддържа внимание. Чрез електрическото възбуждане на групи неврони и благодарение на действието на невротрансмитерите се възстановяват спомените.
Днес е известно, че диетата е от съществено значение за невротрансмитерите, за да функционират добре и че се препоръчва да се консумира синя риба, ядки и семена и студено пресовани растителни масла, богати на незаменими мастни киселини; плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти като бета-каротин и витамини С и Е; и пълнозърнести храни, богати на витамини от група В, особено овес, тъй като съдържа и авенин, който облекчава интелектуалната умора.
Сред необходимите хранителни вещества са DHA, незаменима мастна киселина от семейството на омега-3; фосфатидилхолин и фосфатидилсерин, присъстващи в соев лецитин, просо и сусам; витамини от група В, и особено В12, В6 и фолиева киселина; и аминокиселините ацетил-1-карнитин и L-глутамин. Сред лечебните растения Гинко билоба подобрява микроциркулацията в мозъка благодарение на съдържанието на флавоноиди.
Глюкозни възходи и падения
Но паметта има и врагове. Консумацията на сладки храни намалява интелектуалните показатели в краткосрочен план, тъй като бързото му усвояване причинява внезапна хипергликемия, последвана от реактивна хипогликемия, която засяга хипокампуса и следователно умствената концентрация. Повтарянето на тези възходи и падения причинява физическа и психическа умора и в дългосрочен план благоприятства появата на невродегенеративни проблеми.
Но освен храненето е важно да се погрижите и за други аспекти като почивка, спортуване и извършване на дейности, които насърчават умствените способности, като четене, писане или рисуване.
Как диетата влияе на паметта?