Анализ, извършен от експерти по хранене и ендокринология, предупреждава за опасността от диети
Мнозинството изключете хранителните групи и обещават бързо отслабване без усилия.
Експерти по ендокринология, хранене, психология и физически упражнения на Асоциацията за обмен на методи са извършили анализ, който предупреждава за опасността от 14 диети, смятани за чудо, тъй като им липсват научни доказателства и насърчават небалансиран хранителен режим. Анализът защитава ефикасността на средиземноморската диета, защото, „освен че е здрав и балансиран, той е този, който най-добре учи как да се храним и да променяме навиците си, така че да издържат с течение на времето, винаги под наблюдението на здравен специалист, за разлика от останалите“, казва д-р Клотилде Васкес, Ръководител на отдела по ендокринология и хранене на фондация "Хименес Диас" (Мадрид) и президент на метода за асоцииране чрез обмен. Той също така е включил анализатор на своя уебсайт, за да провери дали диетата е правилна или може да застраши здравето. В групата на чудо диети те включват, наред с други, диетата на Дюкан, кетогенна, дисоциирана или ананасова.
Този специалист посочва, че тези видове планове за отслабване се характеризират с „липса на научна основа за тяхната ефикасност или безопасност, обещаващи бързи резултати без усилия и, наред с други неща, изключващи или намаляващи приема на някои храни или групи от тях“. Всъщност, повечето от анализираните диети са склонни да намаляват количествата въглехидрати и да увеличават тези на протеини или мазнини, под или над препоръчаното. А) Да, Испанското дружество за хранене в общността препоръчва разпределението на балансирана диета да бъде 50-55% въглехидрати, 15-20% протеини и 30-35% мазнини. Анализът взема предвид четири критерия: устойчивост, хранителен баланс, разнообразие от хранителни вещества и добавки и включва светофарна система за мащабиране на опасността. Повечето от 14-те анализирани диети не отговарят на нито един от критериите.
Последствията, които могат да се получат от небалансиран прием на хранителни вещества, са многобройни и "нездравословни", според д-р Васкес. От една страна, недостиг на въглехидрати "причинява загуба на мускулна маса и течности, но не и на мазнини, което е основната цел, която диетата трябва да преследва, тъй като излишъкът от нея води до многобройни сърдечно-съдови заболявания ", предупреждава той. Това от своя страна поражда т. нар. ребаунд ефект," с който ще има по-голяма тенденция към покачване тегло и възстановяване на загубеното тегло “, добавя той.