Amyris си партнира с AB Mauri Северна Америка за намаляване на захарта в продукти от
Ексклузивното многогодишно споразумение се очаква да трансформира индустриалния сектор за печене на пазарите в САЩ, Мексико и Канада.
Новини предоставени от
22 юни 2020 г., 12:04 ч. ET
Споделете тази статия
EMERYVILLE, Калифорния, 22 юни 2020 г./PRNewswire/- Amyris, Inc. (Nasdaq: AMRS), водеща биотехнологична компания на пазарите за чисто здраве и красота и водещ доставчик на естествени и устойчиви съставки, и AB Mauri Северна Америка, глобален доставчик на хлебни съставки и дрожди, съвместно обяви ексклузивно многогодишно споразумение за покупка и продажба на Amyris RebM Purecane ™ подсладител с нула калории за хлебни приложения.
Очаква се алиансът да трансформира индустриалния хлебен сектор на пазарите в САЩ, Мексико и Канада, тъй като ще позволи на клиентите на AB Mauri да произвеждат хлебни изделия с намалено съдържание на захар без загуба на вкус, текстура или привлекателност на продукта. Сътрудничеството бележи обещаващ старт и катализатор за бъдещи възможности за растеж на марката Purecane ™, която беше представена през декември 2019 г. след въвеждането на подсладителя от Amyris през декември 2018 г.
„Ние сме много развълнувани да си партнираме с лидер като AB Mauri, за да предоставим нашия подсладител на потребителите на хлебни изделия“, заяви Джон Мело, президент и главен изпълнителен директор на Amyris. "Подобно на AB Mauri, ние се ангажираме да предоставяме на потребителите по-здравословни възможности, получени от устойчиви съставки, за да намалим захарта в диетата на хората, като същевременно им позволим да се насладят на сладостта, която желаят.".
„AB Mauri е готова да си партнира с Amyris и да използва своя биотехнологичен опит в полза на нашите клиенти за индустриално печене“, каза Марк Прендергаст, президент на AB Mauri Северна Америка. "Докато захарта играе важна роля в производството на хлебни изделия и създава сладост, цвят и текстура в хлебните изделия, прекомерната й консумация е една от основните причини за здравословни проблеми в Северна Америка. Включването на захар Amyris е иновативната съставка Purecane ™ в нашите решения за намаляване на захарта ще позволи на нашите клиенти да намалят захарта в своите продукти, като същевременно запазят същия вкус и качество, които потребителите обичат и търсят, без негативните последици за здравето ".
Подсладителят с марка Purecane ™, известен още като ферментирала захарна тръстика RebM, е подсладител с нулев гликемичен индекс и нула калории, който може да се използва като елемент от по-здравословна диета за намаляване на консумацията на захар, калории и въглехидрати, което го прави решение не само за диабетици, но и за нарастващия брой потребители, които искат по-малко захар в диетата си. Purecane ™ се произвежда чрез процес на ферментация, който започва със захарна тръстика и след това го превръща в чист, без калории подсладител без изкуствени химикали или горчив послевкус, за разлика от други алтернативни подсладители. Този процес също изисква десета от земеделските площи в сравнение с други естествени листни продукти и оставя много малко отпадъци.