Ambar Без глутен 10 години бира и ангажимент

Ambar Sin Gluten издухва свещите за своята десета годишнина и повтаря като спонсор на III конференция за глутен на Cangas Sin, като по този начин показва ангажимента си към общността на целиакия.

Безглутеновата бира Ambar от пивоварната в Сарагоса току-що завърши първото си десетилетие на пазара и продължава да печели последователи. „Проектът Ambar Especial Sin Gluten се очерта като истинско предизвикателство. Искахме бира със същото качество като нашата бира, но без глутен, трябваше да работим усилено и я получихме ", обясни миналата година на конференцията за глутен в Cangas Sin, Антонио Фуманал, майстор на пивоварната на Ambar и отговорен за развитието на разглеждания" бира от целиакия ".

А именно, че Ambar Sin Gluten е един от пионерите на пазара от появата му през 2008 г. и след три години изследвания в сътрудничество с Асоциацията на Aragón Celiac. „Именно неговият президент, диагностициран в зряла възраст, ни предложи идеята и ние не можехме да кажем„ не “на такова предизвикателство“, каза Фуманал.

Антонио Фуманал, миналата година на II конференция за глутен в Кангас, заедно с Лорена Перес, от Селицидад.

Оттогава до днес Ambar Sin Gluten продължава да расте. „В Ambar ни харесва както да пием бирата си, така и да я правим, така че сме наясно, че това удоволствие трябва да бъде изпитано от всеки, който иска. Към което се заехме и не само създадохме Ambar Especial без глутен, но през 2011 г. създадохме разнообразие без глутен и без алкохол ", казва Енрике Торге, маркетинг директор на Cervezas Ambar.

Както обясняват от бирарията, приготвянето на безглутенова бира е относително лесно, а това, което не е толкова лесно, е да се получи бира, която е разградила глутена, без да загуби златистия си цвят или комбинацията си от сладки и горчиви вкусове. И това се постига чрез извършване на сложен процес, който се оказа ключът към успеха, според неговия майстор на пивоварната фабрика Антонио Фуманал.

---