Амарант, здравословна алтернатива
Продуктите, направени от семена от амарант, са широко приети от мексиканското население, като най-популярният е типичният сладкиш, известен като „радост“
От Флор Валенсуела
Амарант, здравословна алтернатива (Freepik)
В Мексико поради хранителните промени в популацията, заедно с по-заседналия начин на живот, традиционната диета е изоставена и се наблюдава увеличаване на консумацията на преработени продукти, които са храни, считани за „боклуци“ от богати на сол, прости въглехидрати, рафинирани захари, наситени мазнини и транс-мастни киселини.
Според CIAD гореизложеното е причинило недохранване, което води както до дефицит, така и до наднормено тегло, хронични заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания и проблеми, произтичащи от липсата на микро и макро хранителни вещества: анемия, остеопороза и др.
Как да се лекува персистиращо депресивно разстройство
Какво представлява акупунктурата и за какво е тя?
Понастоящем в световен мащаб едно от най-големите предизвикателства е да се предоставят на потребителите здравословни готови продукти, тъй като има нарастваща тенденция да се предпочитат по-питателни храни вместо сладкиши (с високо съдържание на захари) и нездравословни храни, което доведе до индустрия в търсене на нови видове продукти.
Здравословна алтернатива
Алтернатива за здравословна храна са енергийните барове на зърнена основа; От 1999 г. до днес те са се увеличили на пазара, тъй като се считат за хранителен, практичен продукт, лесен за приготвяне и в зависимост от използваните съставки могат да се продават на ниска цена.
Тези продукти редовно съдържат съставки като зърнени храни, ядки, плодове, подсладители и шоколад, така че те могат да бъдат богати източници на протеини и фибри. Също така, въз основа на техния състав, те могат да бъдат с ниско или високо съдържание на калории или да бъдат обогатени с определен хранителен елемент.