Амарант, протестът; супер мощен зеленчук - Salus

Семената на амаранта се отглеждат от древни времена, по-специално от маите, инките и ацтеките през 4000 г. пр. Н. Е. Искате ли да знаете какво го е направило толкова ценна храна?

salus

Амарантови свойства

Това семе съдържа 13,7% растителен протеин, така че е една от растителните храни с най-голямо количество от него. В допълнение, протеинът на амарант има висока биологична стойност, тъй като съдържа всичко незаменими аминокиселини. Това са аминокиселините, които тялото ни не синтезира и поради това трябва да приемаме с храната. По този начин той е идеално допълнение за хората вегетариански и вегански.

В допълнение, амарантът има и други свойства:

- Той е богат на аминокиселината лизин, която се откроява с ефективността си срещу херпес (треска). С тази аминокиселина и диета с ниско съдържание на аргинин можем дори премахване на херпес няма нужда да нанасяте кремове.

- Той е източник на витамини А, В1, В2, В3, С и фолиева киселина; и минералите калций, желязо и фосфор.