Алтернативи на суроватката и нейните ползи - По-добре със здравето
Много американски рецепти включват т.нар мътеница, мътеница или мътеница. В някои страни обаче не съществува, затова трябва да се обърнем към алтернативи на суроватката. Тази храна може да отчете редица ползи за здравето, така че е добре да я въведете в диетата.
Ето защо в това пространство Искаме да ви покажем някои заместители, които можете да използвате, за да замените тази съставка. Те не съдържат точно всички негови хранителни вещества, но могат да имитират някои от неговите свойства. Продължавайте да четете и ги опознавайте.
Информация за мътеница
Суроватката е леко кисело мляко. Киселинността на този продукт идва от присъстващите в него киселини, особено млечните киселини, тъй като суроватъчните протеини са леко подсирени. Преди десетилетия, когато маслото се разбиваше на ръка, в края на този процес остана течност. Тази течност се нарича "суроватка", съдържаше по-малко масло от обикновеното масло.
В заключение, мътеница е по-здравословна от масло или заквасена сметана. Днес производителите добавят млечнокисели бактерии към обезмаслено или нискомаслено мляко за производство на суроватка.
Основни хранителни свойства
Той е източник на витамини
Мътеница е чудесен източник на витамини от група Б (B1, B6 и B12), от съществено значение за правилното развитие и функциониране на организма. По-конкретно, витамин В12 играе съществена роля в профилактиката на заболявания като анемия, която може да доведе до хронична умора и умора. Това се посочва в изследване, публикувано в International Journal for Vitamin and Nutrition Research.
Това съединение е богато и на витамини С и D, които служат за укрепване на имунната система. Нещо, което да имате предвид през зимата, когато сме много по-изложени на грип и настинки.
Съдържа минерали
Друго от важните свойства на суроватката, според находка, публикувана в Revista Chilena de Nutrición, е, че има висока концентрация на минерали като калций, фосфор, калий, натрий, манган и магнезий, всички те са от съществено значение за правилното функциониране на организма.
Има нисък калориен прием
Суроватката е храна, способна да обогати хранително много препарати, без значително да увеличи калорийния им прием. Поради тази причина е полезно да се въведе в рамките на диета с цел отслабване.