AltaCocina Солидни, хранително балансирани менюта в Álbora Espacio Madrid
Грижата за себе си не е мимолетна мода, това е начин на живот. Все повече от нас се притесняват какво ядем. Не само у дома, но и когато излизаме. Там нещата се усложняват!
Когато говоря за "грижи се за себе си„Не говоря за временни„ диети “за противодействие на ексцесиите или за прочутите спринтове преди лятото, за да влезем в този бански от миналата година (който ни гледа уплашено). Когато говоря за „да се грижим за себе си“, говоря за притеснявайте се какво ядем всеки ден, за да сме сигурни, че приемаме подходящи и необходими хранителни вещества за нашето ежедневие. Говоря за контролиране на соли и захари - избягване на излишъци - "лошите" мазнини, които причиняват толкова много сърдечно-съдови проблеми, както и приема на калории.
Ако сте от онези, които при ежедневното пазаруване разглеждате внимателно „хранителна информация”От храната, която ядете (независимо дали сте спортист или не, сте на контролирана диета или просто обичате да се„ грижите за себе си “). Със сигурност като мен и вие сте спирали да мислите ... Би било чудесно да можем да излезем да хапнем и да имаме същата хранителна информация за ястията, които консумираме! Знайте количеството въглехидрати, фибри, протеини и/или мазнини в тези ястия, които ям (и не ги изчислявайте на око, с невежеството „как“ ще ги приготвят в кухнята). Тъй като много пъти неправилната манипулация или "определен тип" разработки, причиняват, че хранителните вещества на определени храни не се усвояват правилно или че ние поставяме "екстра" от ненужни мазнини. Както например с екстра върджин зехтин, течно злато, което ни дава "добри мазнини" на тялото в чисто състояние, но в зависимост от кои препарати, ние не се възползваме от тях.
Е, ако сте от моите, които обичат да контролират мазнините, захарите, солите и калориите в храната ... ще се радвате да разберете, че Ресторант Албора (Звезда на Мишлен и където се храните много добре), току-що пусна нови менюта тази седмица Здравословна висша кухня, менюта, които са хранително подробни. Доказване, че „висшата кухня“ не е несъвместима със „здравословното хранене“. Те направиха крачка напред, поеха силен ангажимент към здравето и природата, нова и много интересна инициатива, на която ние аплодираме оттук. Сигурни сме, че ще има успех.
Говоря за здравословна, акредитирана по хранителни и диетични принципи висша кухня. От ръката на експерти от CSIC (Висш съвет за научни изследвания) и SEDCA (Испанско дружество по диететика и хранителни науки), заедно с екипа НИРД на групата Álbora. След месеци работа, от миналия понеделник на тях може да се наслаждавате - делнични дни, по обяд. Те добавиха към настоящото си гастрономическо предложение тези здравословни менюта, които ще се променят ежеседмично. Подновяване въз основа на сезонността.