Какво винаги сте искали да знаете за суроватъчния протеин; Революционен фитнес
Всички познаваме типичния фанатик във фитнеса, който ходи между машините в потника си, докато пие от бутилка със съмнително оцветено вещество. В края на обучението си, вече в съблекалните, той отваря чантата си и започва да пие по няколко хапчета, като коментира със своите спътници важността да бъде добре допълнен. И те се считат за „естествените“.
Аз лично познавам някои от тези лица. В много случаи те харчат 200-300 евро (или повече) на месец за добавки, като същевременно обръщат малко внимание на качеството на храната си. Има изключения, но това е често срещано.
Като цяло не обичам много добавките. Повечето от тях правят много малко за подобряване на вашето здраве или работоспособност и е много по-препоръчително да похарчите тези пари за истинска качествена храна.
Ако планирате добре хранене, отделете време за готвене, яжте след тренировка и си почивайте добре, вероятно нямате нужда от добавки.
За съжаление, дълготрайната реалност често разваля най-добрите ни намерения.
Понякога нямаме време да направим бъркане на яйца сутрин. Понякога ядем бърза салата в офиса и когато се приберем, установяваме, че през деня почти не сме имали протеини. Понякога завършваме тренировката си и нямаме под ръка нищо, което да помогне на тялото ни да се възстанови. Понякога имате желание за лека закуска или, но вече сте в края на седмицата и не ви остава нищо здравословно в хладилника.
За всички тези случаи суроватъчен белтък това е отличен вариант. Не препоръчвам да приемате три шейка на ден, както някои съветват или го използвайте като заместител на всяко хранене. Но ако имате лодка вкъщи, за да ви помогне в тези моменти, или да я занесете подготвена във фитнеса, ще ви помогне да балансирате диетата си, дори когато животът ви се обърка.
в обобщение, няма нищо суроватъчен протеин, който да не можете да получите от естествени храни, но удобство, или лекота за да го подготвим, несъмнено е важен фактор, който да вземем предвид в нашия зает живот.
В тази статия ви разказвам за ползите (и недостатъците) на суроватъчния протеин, видовете, как да изберете най-добрия, рецепти за шейк и лична препоръка.
Нека започнем в началото, какво е суроватъчен протеин?
Суроватката е жълтеникава течност (някои казват зеленикава), която се получава в процеса на приготвяне на сирене.
Следователно, това не е „изкуствен“ или „рядък“ продукт и се консумира от хиляди години, въпреки че, разбира се, прахообразното вещество, което купуваме в кутии, е преминало през процес на трансформация, за да достигне тази форма.
Днес знаем, че този серум има висококачествени протеини (бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин и серумен албумин). Всъщност притежава най-висока биологична стойност от всички известни протеини, С други думи, тя е тази с най-добро усвояване от организма. Това също го прави добър съюзник за след тренировка.
Видове суроватъчен протеин
Ще откриете три основни вида суроватъчен протеин.
При първа обработка на суроватката тя се получава протеинов концентрат серум. Той съдържа определени количества мазнини и лактоза и следователно по-нисък процент на протеин (обикновено между 70-80%).
Чрез елиминиране на мазнините (и на практика цялата лактоза) получавате протеинов изолат, много по-чист (90-95% протеин), но също така и по-скъп, и да не забравяме, по-обработен.
През последните години хидролизирани протеини, при които дългите протеинови вериги са „скъсани“, което допълнително улеснява тяхното храносмилане. Въпреки популярността му сред културистите, моето мнение е, че суроватъчният протеин вече се абсорбира много бързо, така че плащането на повече (понякога много повече) за хидролизиран протеин не изглежда добра идея. Всъщност мисля, че в много случаи повишеният инсулинов отговор на този вид протеин може дори да има обратен ефект.
Печалби
Преди да се втурнете да купувате целия протеин, който намерите, струва си да си припомните, че някои от проучванията се финансират от самите производители, така че трябва да приложите своя детектор на лъжата. Но дори и със строг филтър на скептицизъм, науката и практическият опит подкрепят неговите предимства.