Алкалната диета - големите ползи, които тя има за пациенти с рак
Латинска новинарска агенция Медицина и обществено здраве | Здраве и онкология
Много видове храни (благодарение на нейните компоненти) са от полза за пациенти с рак по време на заболяването и неговото лечение
Алкалната диета се основава на теорията, че болестите се развиват в кисела среда (при ниско PH), поради което за предотвратяването им е удобно да се „алкализира“ тялото, тоест да се повишат нивата на PH. Тази регулация се постига благодарение на добрата и правилна диета, която включва специфични храни.
Според страницата Saber Vivir, за да се постигне балансирано ниво на киселинност в организма, е много важно да се знае и да се знае кои видове храни са алкални и кои не, диетата трябва да включва 80% или повече алкализиращи храни и 20% неутрално или умерено подкисляващо, не се препоръчва консумацията на силно киселинни храни.
Какво е PH?
Според страницата Science Meanings, PH е мярка за киселинност или алкалност, която показва количеството водородни йони, присъстващи в разтвор или вещество. PH може да се измери във воден разтвор с помощта на скала с числови стойности, която измерва киселинни (по-висока концентрация на водородни йони) и алкални (основа, по-ниска концентрация) разтвори на вещества.
Числовата скала, която измерва PH на веществата, включва числата от 0 до 14. Киселинните вещества са близки до числото 0, а най-алкалните или основните са близо до 14. Съществуват обаче неутрални вещества като вода, чиято PH е между 7 и 7.3.
Веществата могат също да се измерват или изчисляват с помощта на потенциометър, който е сензор, който определя PH на веществото през стъклена мембрана, която разделя два разтвора с различни протонни концентрации; друг метод за идентификация е специална хартия, която променя цвета си в зависимост от обхвата, в който се намира веществото.