Алкалната диета е това, което трябва да знаете - По-добре със здравето
Алкалната диета задава тенденция. Какво е реалното в тази диета? Можем ли да й се доверим напълно? Противоречията около този начин на хранене са в разгара си. Има такива, които приписват почти магически свойства, как да лекуваме болести като рак. Въпросът обаче не изглежда напълно ясен. Ето защо тук обясняваме всичко, което трябва да знаете.
Каква е алкалната диета?
За да разберем тази диета, първо трябва да разберем как работи рН на тялото. Потенциалът за водородни йони се нарича pH, който се измерва по скала от 0 до 14 и служи за измерване на киселинността или алкалността на вътрешната среда или разтвор.
- 0 до 7 е киселина.
- 7 е неутрален.
- 7 до 14 е основен или алкален.
Алкалната диета се основава на теорията, че болестите се развиват в кисела среда (т.е. с ниско рН) и следователно, за да ги предотвратим, е удобно да „алкализираме“ тялото си, тоест да повишим неговото рН. И поддържа, че това може да се постигне чрез храна.
Как работи алкалната диета?
Хипотезата при тази диета казва, че храната променя рН на телесните течности. С други думи, това променя киселинността или основността на кръвта, урината и всички течности в тялото. Според някои физиолози, които популяризират диетата, леко алкална среда може да бъде полезна за нашето тяло. Научната литература обаче потвърждава, че това не е възможно. Статия, публикувана в списание "Osteoporosis International", потвърждава, че не е възможно да се променя киселинно-алкалния баланс на кръвта, той остава практически непроменен.
Следователно алкалната диета изключва храни като млечни продукти, месо, птици, риба, яйца и зърнени храни. Храни, които в зависимост от диетата произвеждат „киселинна пепел“. Позволява ви да ядете плодове и зеленчуци, с изключение на боровинки и сливи.