АЛКАЛНА ВОДА
ВЪВЕДЕНИЕ
Човешкото тяло е съставено от повече от 70% вода, разпределена в кръвта, лимфната система, течността и интерстициалната и вътреклетъчната среда. Освен това той е основният компонент на други органични течности като сълзи, слюнка, стомашни сокове, урина, сперма и др.
Химически чистата вода има рН = 7, което означава, че тя не е нито кисела, нито алкална. РН се определя като "логаритъм на концентрацията на водородни йони (Н +)" в течност и варира между 1 (в случай на силни киселини) до 14 (силно алкални течности). Естествената вода от изворите съдържа въглероден анхидрид (CO2) в разтвор, което му придава слабо киселинен характер.
Някои здравни експерти смятат, че рН балансът е изключително важен, други казват, че е от съществено значение, а някои ясно заявяват, че става въпрос за живот и смърт. РН на човешкото тяло варира между 7,35 и 7,45, което е приблизително рН на кръвта. Но има и други течности, като стомашни сокове, които са силно киселинни (рН = 2) и които трябва да бъдат неутрализирани, преди да преминат в тънките черва, където рН = 8. Слюнката има рН 6,9, но може леко да варира в зависимост от храни, които са били изядени. Жлъчката на жлъчния мехур има рН между 5,5 и 7, чернодробният секрет е алкален (7,1-8,5). Ако рН на тези системи не е в оптималния диапазон на работа, храносмилателните ензими и метаболитните вещества в тези системи няма да функционират правилно и евентуално ще настъпи намаляване на здравето. Тъй като кръвта трябва да се поддържа с рН между 7,35 и 7,45, тялото отделя приоритетно внимание на поддържането на хомеостазата на рН на кръвта на 7,4
Като цяло, рН на тялото зависи от приема на храна:
По принцип ендокринолозите приемат, че урината трябва да се поддържа с неутрално или слабо киселинно рН, освен когато има някои патологични процеси като нефролитиаза, подагра и др., Когато е удобно да се елиминират вещества като пикочна киселина, млечна киселина или киселина оксалова, която се разтваря по-добре в кисела среда. Въпреки това, рН по-голямо от 8 в присъствието на нитрити може да се дължи на бактериална инфекция. Метаболитните нарушения също могат да доведат до по-висока стойност на рН на урината. По-ниска стойност на ниското pH се среща в храни, където преобладава месото, на гладно и през нощта.
Алкална вода
Водата може да бъде естествено алкална, ако преминава през скали или минерали, които могат да прехвърлят някои основни елементи към нея. Например, естествената вода от Мончике, град в португалския Алгарве, се счита за най-алкалната питейна вода в света с рН 9,5. Въпреки че тази вода се комерсиализира, има и други процедури, които варират от добавяне на малко количество натриев или калиев бикарбонат към чешмяна вода, до използването на електролизни устройства, които произвеждат водород H +, считан за мощен антиоксидант и хидроксилни йони, OH - които те се алкализират