Алкална диета, за или против

Може би сте чували за алкалната диета, известна още като рН диета. Не е необичайно да се знае, че някои от любимите ни звезди, като Гуинет Полтроу, Виктория Бекъм или Дженифър Анистън, са се присъединили към тази тенденция, която обещава не само отслабване, но и детоксикация на организма и спомага за предотвратяване на заболявания от калибъра на рака .

След успеха си в Съединените щати, тази форма на хранене достигна до Европа и доведе със себе си многобройни „специалисти“ и продукти, които помагат да се спазва тази диета, която се основава на теорията, че някои заболявания намират своето максимално развитие в кисела среда. Ако имате рН твърде ниско, Тези заболявания могат да се разпространяват, но ако алкализирате тялото си, т.е., увеличавате pH, обещавайте да ги забавите. Какво е вярно във всичко това? Научете повече за алкална диета следващи.

Вашият браузър не може да покаже това видео

Теорията твърди, че чрез промяна на начина на хранене, можете да промените нивото на киселинност на тялото си. За целта той класифицира храната в две категории: алкализиране и подкисляване.

Формулата за успех би била да се намали консумацията на умерено подкисляване, за да съставлява 20% от нашата диета, докато останалите 80% са алкализиращи съставки. Очевидно е изключена консумацията на всички онези храни, които се считат за силно подкисляващи.

Преди да се запитаме дали тази диета наистина може да даде това, което обещава, нека изясним някои термини, които ще ни помогнат да разберем какво е добро и лошо в тази форма на хранене.

Както вече казахме, храните се групират в две големи категории, но какво е включено във всяка от тях? Киселинният или алкален плод ли е? Да видим:

Консумацията е забранена. Много подкисляващи храни: пиле, червено месо, свинско месо, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти, гъби, чай, кафе, шоколад, алкохол.
Ограничена консумация. Умерено подкисляващи или неутрални храни: кашу, орехи, лешници, сушени плодове, червен боб, нахут, ориз, пълнозърнести тестени изделия, сейтан, слива, пъпеш, боровинки, праскова, портокал, банан, кайсия.
Обичайна консумация. Алкализиращи храни: лимон, грейпфрут, цвекло, целина, цвекло, джинджифил, маруля, зелен фасул, зеле, карфиол, спанак, краставица, соя, аспержи, тиквички, морков, киноа, бадеми, леща, елда, домат.

Алкална диета: дебатът

Пристигането на нова диета винаги е измъчвано от привърженици и недоброжелатели, а случаят с алкалната диета не е по-различен. Нещо, което отличава тази форма на диета от другите, е, че ако рН се промени, това е нещо, което може да бъде научно доказано.

Точно от това се оплакват някои лекари. И то е, че рН на организма като такъв не може да се променя, само на някои течности, като урината. Освен това списъци като този, който току-що видяхте, не следват никакви реални критерии, тъй като не е напълно доказано, че тези храни имат силата да подкисляват или алкализират.