Алкална диета Помага ли за предотвратяване на рак
• Диети за отслабване или за предотвратяване на заболявания?
Сега поддръжниците на алкална диета, Сред тях Р. О Йънг (който беше арестуван за измама и измама) и други екстремистки защитници на този начин на хранене се застъпват за преосмисляне на диетата, за да „върнат тялото на неутрално рН“, като предпоставката е, че „някои храни влияят на киселинността от телесната течности като урина или кръв ”.В
Той постулира, че някои храни могат да повлияят на киселинността на храносмилателната система, урината или кръвта. Храните, които се "алкализират" (пресни плодове и сурови зеленчуци), биха подобрили здравето, а храните, които "подкисляват" (животински продукти, зърнени храни, бобови растения и други семена), ще го влошат. За целта изключете всички преработени протеинови храни, месо и риба и изберете храни, богати на калий, магнезий и фибри, които се борят с киселинността.
pH е съкращението за водороден потенциал, което е параметър, използван за измерване на киселинността или алкалността на дадено вещество.
- Диапазонът на рН е от 0 до 14.В
- Стойности под 7 показват киселинност, стойности по-големи от 7 показват алкалност и 7 се счита за неутрални.
В човешкото тяло рН варира значително в отделните региони. В стомаха рН може да достигне 1,5. Тази на кожата е между 4 и 6,5, а тази на урината е променлива. РН на кръвта трябва да бъде между 7,35 и 7,45.
При здрави индивиди той остава в тесни граници, със средна нормална стойност от 7,4 ± 0,02 в артериалната плазма и 7,38 ± 0,02 във венозната плазма.
Счита се, че дадено лице е в ацидоза когато артериалното рН е по-малко от 7,38 и в алкалоза когато артериалното рН е по-високо от 7,42 и двете ситуации са силно опасни и потенциално фатални.