Алкална диета Научен преглед - Лечебни растения
The алкална диета се основава на концепцията за заместване на храни, които се превръщат в киселинни вещества (ниско рН) с тези, които произвеждат алкални елементи (високо рН), за да се постигнат подобрения в здравето.
Тези, които защитават тази концепция за диета въз основа на киселинността или алкалността на храната, уверяват, че сериозни заболявания като рак могат да бъдат предотвратени.
Интересът на тази статия е да проучи какво утвърждава науката и клиничните заключения на пациенти, които стриктно са спазвали консумацията на алкални храни и алкалната диета.
Каква е алкалната диета?
Концепцията за алкална диета е да се включат храни, които се трансформират в съединения с рН над 7 в тялото, за да се избегне образуването на киселинни вещества, които могат да причинят заболявания, включително рак.
Метаболизмът на нашето тяло извършва обработка на храна в консумираща енергия чрез ежедневна дейност и функционирането на вътрешните органи.
Тези химични реакции обаче могат да протичат по бавен и контролиран начин, оставяйки вид остатък, известен като „метаболитни отпадъци“.
изток метаболитни отпадъци тя може да бъде алкална (рН над 7), неутрална (около 7) или киселинна (под 7).
Киселинните метаболитни отпадъци благоприятстват повишената киселинност в кръвта и урината. За разлика от тях, алкални или основни отпадъци повишават рН в кръвта или урината.
Тази хипотеза защитава, че киселинните отпадъци увеличават уязвимостта към някои заболявания [Вижте повече информация за това].
Алкални компоненти от киселинен тип:
- Протеин
- Фосфати
- Сяра
Алкални компоненти от алкален тип:
- Калий
- Калций
- Магнезий
Следователно можем да различаваме алкални, кисели или неутрални храни.
Храна áкиселини: млечни продукти, месо, риба, яйца, зърнени храни и алкохол.
Неутрални храни: естествени мазнини, нишесте и захари.
Алкални храни: плодове, ядки, бобови растения и зеленчуци.
Хранителните навици при алкалната диета трябва да бъдат контролирани, с a рН метър, нивата в урината, като се проверява дали е над или под 7.
Нашият стомах съдържа някои киселини за разграждане на храната, като солна киселина, като се получава рН от 2 до 3,5 (много киселинно)
От друга страна, кръвта ни винаги е леко алкална, със стойност на рН между 7,36 и 7,44 [Допълнителна информация]
Всяко отклонение на pH в кръвта причинява физиологични нарушения, които трябва да бъдат лекувани незабавно.
Някои кръвни заболявания, като кетоацидоза, са резултат от други заболявания или навици като диабет или консумация на алкохол и очевидно не са свързани с нашата диета.
Храната може да промени рН на урината, но не и кръвта
Поддържането на стабилно рН (7,36 и 7,44) на кръвта е абсолютен приоритет за организма. Същото обаче не се случва с урината.
Диапазон извън установените граници влияе върху клетъчната активност и причинява щети, които могат да бъдат непоправими.
Поради това телата ни имат много ефективни начини за регулиране на рН на кръвния поток. Тази концепция се нарича киселинно-алкална хомеостаза.