Алиментаци; n здрава основаваща се на доказателства ендокринология и хранене
Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване
Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини
Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове
Продължава публикацията като Ендокринология, диабет и хранене. Повече информация
Индексирано в:
Index Medicus/MEDLINE, Excerpta Medica/EMBASE, SCOPUS, Разширен индекс за научно цитиране, Доклади за цитиране на списания/Science Edition, IBECS
Следвай ни в:
Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.
SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.
SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.
"Съдбата на нациите зависи от начина, по който се изхранват."
ЗНАЧЕНИЕ НА ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ: ИНСТРУМЕНТ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА РИСКА НА БОЛЕСТТА
Хроничните незаразни болести (захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, някои видове новообразувания) са водещите причини за смърт и увреждане в световен мащаб. В момента те са отговорни за 2/3 от годишната смъртност и 46% от глобалната заболеваемост. Ако текущите тенденции продължат, те ще бъдат причина за 73% от смъртните случаи и 60% от бремето на заболяванията през 2020 г.
По отношение на връзката между диетата, поддържането на здравето и развитието на хронични заболявания, през последните години се натрупаха значителни научни доказателства. Много от настоящите причини за смъртност са тясно свързани с рискови фактори, които може да се избегнат, като небалансирана диета, затлъстяване, заседнал начин на живот, тютюнопушене и консумация на алкохол. По-конкретно, 5 от 10-те рискови фактора, определени от Световната здравна организация (СЗО) 1 като ключови за развитието на хронични заболявания, са тясно свързани с диетата и физическите упражнения. Тези 5 фактора са: хиперхолестеролемия, затлъстяване, заседнал начин на живот, високо кръвно налягане и недостатъчна консумация на плодове и зеленчуци.
Тъй като нездравословното хранене и заседналият начин на живот могат да бъдат причина за значителна част от предотвратимите смъртни случаи, промяната в тях може да има значително въздействие върху общественото здраве.
Глобалната здравна политика поставя специален акцент върху намаляването на скоростта на преждевременната смъртност и увеличаването на продължителността и качеството на живота през годините чрез разработване на национални планове, адаптирани към околната среда и специфичните особености на населението. Този интерес възниква, за да се опита: а) да се повиши осведомеността за влиянието на диетата и упражненията върху здравето; б) насърчаване на съответната модификация на нездравословни навици и в) насърчаване на изследванията върху диетата и упражненията.
Храната, във всичките си културни варианти и в широк смисъл, определя здравето, растежа и развитието на хората. Ежедневната диета на всеки индивид трябва да съдържа достатъчно количество от различните макронутриенти и микроелементи, за да покрие повечето физиологични нужди. Те се влияят от многобройни фактори, като пол, възраст, физиологично състояние (бременност, кърмене и растеж), телесен състав, физическа активност и специфичните характеристики на всеки индивид.
Препоръките за здравословно хранене трябва да отговарят на следните цели:
Здравословната диета трябва да отговаря на следните общи цели:
Уверете се, че общата полза от вашите препоръки надвишава всяка потенциална опасност за целевите групи от населението.
Избягвайте универсални хранителни препоръки, насочени към популации, които се различават генетично от тези, при които първоначално са определени връзките между нездравословното хранене и риска от заболяване. Понастоящем наличната информация относно гени или комбинации от гени е недостатъчна, за да се дефинират специфични препоръки за хранене въз основа на разпространението на генетични полиморфизми в популация.
Вземете под внимание ефектите от произведените промени в околната среда, почти пълното изчезване на клиничните недостатъци в индустриализираните страни и ускореното натрупване на знания в областта на храненето.
Осигурете достатъчно калории за извършване на необходимите метаболитни и физически работни процеси.
Доставяйте достатъчно хранителни вещества с пластмасови и регулаторни функции.
Насърчавайте поддържането или постигането на идеалното тегло.
Насърчавайте баланса между количествата на всеки от хранителните вещества помежду си. Препоръчва се прием на въглехидрати между 45 и 65% от общия калориен прием; фигура на мазнини, която не надвишава 20-35% от дневните калории и 10-35% под формата на протеини с висока биологична стойност.
Намалете риска от хронични заболявания, свързани с диетата.
Здравословното хранене трябва да отговаря на следните характеристики:
1. Бъдете разнообразни: няма храна, която да съдържа всички основни хранителни вещества, оттук и необходимостта от ежедневен и разнообразен прием на всички групи храни в правилните пропорции, за да отговори на физиологичните нужди на нашето тяло. Някои данни сочат, че за една седмица се нуждаете от поне 20 до 30 различни вида храни, предимно на растителна основа, за здравословна диета. Разнообразието от храни може да компенсира недостатъчността на конкретно хранително вещество чрез приноса му в друга от храните в нашата диета. По същия начин може да намали въздействието на токсични компоненти, които естествено или изкуствено присъстват в храната.
Липсата на диетично разнообразие е сериозен проблем при бедните и развиващите се популации, където диетата се основава на консумацията на нишесте, обикновено не включва животински продукти и само сезонни плодове и зеленчуци. Диетичното разнообразие сега е включено сред конкретните препоръки за допълващо хранене и кърмене на деца на възраст 6-23 месеца по време на прехода от кърмене към семейна диета 1. При тези деца 2 и при възрастни 3 разнообразието е свързано с по-добър хранителен статус, независимо от социално-икономическото ниво, и е добър индекс на вероятност за удовлетворяване на хранителните нужди и по-високо хранително качество.