Алергените в насипните храни са добре докладвани
97% от продавачите информират само устно и само 26% го правят, като четат списъка на съставките на хранителния лист.
OCU дава лоши оценки на информацията за алергени които обикновено се продават на едро на храни. Организацията на потребителите и потребителите е посетила 80 заведения, за да оцени информацията от този тип, която се предоставя на потребителите за наличието на алергени, и посочва, че в повечето от тях тя се съобщава само устно и че тази информация има пропуски и недостатъци.
Изследването е проведено в супермаркети, сладкарници/пекарни и магазини в четири града: Барселона, Билбао, Мадрид и Севиля.
По тип заведения е по-лесно да намерите информация за алергени в супермаркет отколкото в други видове заведения, тъй като две трети от супермаркетите предоставят писмена информация за алергени в сравнение с 23% в магазините и 17% в сладкарниците.
OCU отбелязва, че информацията за присъствието на алергени в храната е от съществено значение за много хора, които страдат от алергии или непоносимост към определени храни. Наличието на нежелани алергени е третата причина за уведомленията в Европейската мрежа за предупреждение за храна. Следователно в пакетираната храна е задължително видно идентифицира наличието на 14 вещества, които причиняват алергии или непоносимост (глутен, ракообразни, яйца, риба, фъстъци, соя, мляко и лактоза, ядки, сусам, целина, серен диоксид и сулфити, горчица, лупин и мекотели) на етикета за да улесни алергичния потребител да идентифицира тези вещества.
В случай на храни, продавани на едро или опаковани в самото предприятие, законодателството Той задължава потребителя да бъде информиран, когато го поиска. В 97% от заведенията потребителите са информирани устно, което, макар и позволено от закона, не е най-подходящият начин. Само 26% от продавачите докладват, като четат техническия лист на продукта, което за OCU е желателно.