Ако малко сол, а след това още подправки - Fundaci News; n Храна; n Здравословни

Ако малко сол, то повече подправки

09.03.2018

В предишна публикация говорихме за излишния натрий, основният елемент на солта, той причинява сериозно увреждане на здравето и е по-лесно да прекалим, отколкото си мислим: между добавената сол и солта, съдържаща се в ултрапреработените продукти.

• Например, магданоз Той е богат на витамин С, така че ако го добавим към ястие с не-хем желязо (желязо главно от растителни храни като бобови растения, ядки.), Това ще допринесе за по-голямо усвояване. Но съдържа и оксалати, антинутриентни компоненти, които не са вредни за здравето, но могат да намалят усвояването на други минерали като калция, които образуват с него неразтворими комплекси. В този случай е по-добре да изберете друга подправка.

Куркума:

Куркумата, от друга страна, е мощен антиоксидант, който все повече се използва в нашето общество за ползите, които показва. Куркума обикновено се намира в подправка на къри, интересно, тъй като съдържа голямо разнообразие от здравословни подправки, но можем да го получим и отделно.

---