Ако добрите хранителни навици са добре приети, няма значение дали е лято или зима, това
Пристигането на летния сезон предполага поредица от промени в ежедневните събития по много начини. От Торесови портокали ние предположихме, че това не е в ущърб на диетата, затова сме се консултирали със специалист. Той е Хуан Ревенга (@juan_revenga), един от най-активните диетолози-диетолози в Интернет, който анализира тези аспекти, които пораждат несигурност в това интервю 🙂
Какви храни са най-и най-малко препоръчително да се консумират през лятото?
Много често човешката природа е склонна да наблюдава обстоятелствата си по твърде „механистичен“ начин, но ако се храните добре през зимата, най-вероятно пак ще се храните добре през лятото. И като се храня добре, имам предвид например включването на значително количество пресни растителни храни. Говоря за плодове, зеленчуци и зеленчуци като цяло. Друга добра препоръка според мен би била да се използва правилно сезонността на храната. Тук вече се намеква за разлика по отношение на това, което се прави през различните сезони: през зимата ядем, най-малкото, портокали, червено зеле, магарешки бодил, артишок, ябълки и др .; през лятото праскови, круши, диня, домат, краставица, зелени чушки; през пролетта аспержи; а през есента гъби, райска ябълка ... По този начин диетата се осигурява с обогатяващо разнообразие и в нея се включват храни, които са в оптималното състояние на своите органолептични качества, както и на много по-удобна цена. Този въпрос може да се разпростре и върху някои видове риби.
Препоръчително ли е да промените някакъв навик (например количествата) или метод за приготвяне на храна с преминаването към летния сезон?
Що се отнася до количествата, съжалявам да кажа, че няма универсално правило, което да отговаря на сезона, но че това зависи от много фактори: възраст, пол, спорт или просто физическа активност, работно време, различни ритми на сън или будност. . Що се отнася до формите на приготвяне, е ясно, че въпросът за температурата ще има важно влияние, но повече от всичко поради различните усещания, които ще може да генерира в закусвалнята. Поради тази причина, през лятото, разбира се, има тенденция към по-свежи кулинарни препарати, ако има нещо по-просто и леко. Въпреки че това неписано правило е доста отпуснато.
Пристигането на този сезон носи със себе си така наречената „бикини операция“ и разпространението на „чудодейни диети“. Има ли полезни такива или всички те носят рискове за здравето без изключение?
Всички те са вредни, но не бих искал думите ми да бъдат тълкувани погрешно: застрахователните им щети не се отнасят до хранителните проблеми, които единият или другият биха могли да установят в даден момент, а по-скоро до погрешния подход, който стои в основата на тези хора и организаторите когато подхождат към този тип въпроси. Причудливи диети, чудодейни диети, популярни диети, експресни диети ... Както и да ги наречем, те неправилно възпитават населението, само когато става въпрос за изправяне пред проблем, като предлагат стратегии, които имат малко или нищо общо с истинското решение. Те са отгледани с единствената цел да правят бизнес от отчаянието на много хора. Накратко, всички те са вредни за психичното здраве. Ако се спазват стриктно, повечето от тях могат да бъдат и за физическо здраве. И в допълнение, всички те са неефективни в общи линии: ако не, нов не би излязъл на всеки двама за трима.