Акациев мед
Свойства и ползи от мед. Видове и състав. Медът дебелее ли ви? По-добре ли е от захарта?
Акациевият мед се получава от акациеви цветя и има забележителна чистота и яснота. Това е един от най-известните и сладки видове мед, поради деликатния вкус, който все още носи миризмата и аромата на акациевите цветя.
Той запазва течното си състояние за дълъг период от време поради високото си съдържание на фруктоза. Ниското ниво на захар го прави идеален вариант за хора, страдащи от диабет.
Акациевият мед е известен със своите терапевтични свойства. Помага за прочистването на черния дроб, регулира времето за преминаване на червата и е перфектно противовъзпалително средство за дихателната система.
Той е отличен подсладител, защото не променя вкуса или вкуса на който и да е вид напитка. Децата го обичат заради сладостта и деликатността му. Приемането на акациев мед е вкусно изживяване.
Това е монофлорен мед, което означава, че се произвежда от нектара, който пчелите събират от един вид акациево растение (в случая).
Химичен състав на акациев мед
Акациевият мед съдържа голямо количество витамини (особено В1, В2, В6 и В12), фитохормони, ароматни съединения, органични киселини, флавони, флавоноиди, декстрин и различни азотни съединения. Всъщност акациевият мед съдържа 435 вещества. Съдържанието на фруктоза в акациевия мед е с 41,7% по-високо от това на другите сортове мед. Съдържа също захароза и малтоза (10%), а глюкозата представлява 34,7% от състава му.