Аюрведична диета за лятото в трите доши
Аюрведа се занимава предимно с енергията на храната като средство за балансиране на дошите. Той не се фокусира толкова върху специфични хранителни нужди, тоест минералното, витаминното и химичното съдържание на храната. От гледна точка на дисциплината на Аюрведа няма стандартна диета за всички, нито минимални ежедневни нужди.
Целта му е храната, която ядем, и начинът, по който я правим, да са в хармония с нашата природа. Основната класификация на храните се основава на дошите. Това ни предлага просто, но в същото време широко разбиране за това, което ни подхожда най-добре и защо.
Основният фактор за лечение на физическото тяло е правилната диета. Това е основното средство за предотвратяване и облекчаване на болестите, а също така коригира някои навици, които бихме искали да променим в живота си. Конституционният подход към аюрведа подчертава правилната диета за всеки човек като основен елемент от здравето му.
Диета и ум
Философията на Веданта смята, че умът е същността на храната. Държавата Упанишади:
«Храната, която ядем, е разделена на три части. Най-дебелата част се превръща в екскременти. Средната част става месо. Фината част става ум »
(Chandogya Upanishad VI, 4.1).
Това съответства на общата поговорка, че „ние сме това, което ядем“. Това, което ядем, влияе на нашите емоции и може да създаде предразположение както към психологически, така и към физически разстройства. По същия начин, по който негативните емоции могат да разстроят храносмилането ни, лошото храносмилане може да разстрои емоциите ни.
Упунанишадите също заявяват:
«Водата, която пием, е разделена на три части. Най-дебелата част се превръща в урина, средната част се превръща в кръв. Фината част се превръща в жизнена сила »